
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
10 секретов высокого пышного бисквита
Существует немало разновидностей бисквитного теста, однако, в целом все они готовятся с соблюдением одинаковых принципов. Если вы хотите, чтобы ваши бисквиты всегда получались безупречными и вкусными, стоит просмотреть базовые правила, которые необходимо соблюдать при работе с этим видом теста. Первое и главное условие – свежесть. Вкус готового бисквита в большей мере определяется именно яйцами, поэтому важно позаботиться о качестве этого продукта. Кроме того, не забываем, что охлажденные белки лучше взбиваются, поэтому лучше взять яйца из холодильника. (Не все хозяйки с вами согласятся и приведут доводы, почему яйца комнатной температуры лучше). Просеиваем – в данном случае это важно. Во-первых, происходит обогащение воздухом, во-вторых, разрыхление и полная однородность для более простого соединения сухой части с влажной. Мелкокристаллический. Стоит ли заменять его сахарной пудры, каждый решает для себя сам. В целом, нет смысла платить больше (пудра дороже), но, если по каким-то прич
Показать еще
67 комментариев
410 раз поделились
6.6K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
65
- Леша ГрачевТула
- Валентина ПисареваКалуга
- Татьяна НикулинаКалуга
- Юлия Авдеева(червякова)рп. Епифань (Кимовский район)
5
- АнтиВозраст5008 подписчиков
- Женская одежда 42-64 размеров165724 подписчика
- Творческая гостиная -ЛИТДЖАЗ Александра Гавриленко236849 подписчиков
- Творчество, лепка и жизнь полимерщицы "CrazyKet"35145 подписчиков
- Молитвы на каждый день †7723 подписчика