Очень редко можно купить хорошую муку,правильно нет клейковины,тесто плывёт,вымесишь,чуть полежало,опять становится липким,обидно,что так,может,есть какой-то способ улучшить качество муки при приготовлении изделий.
Это правда! Я кроме макфы, не использую, и её давно уже подпортили,и цена "хорошая", а другое я даже испытывать не буду. Есть конечно же хорошая мука, она и дороже будет,в гипермаркетах точно есть, а куда мы ходим ежедневно, это магнит или пятёрочка, где и брать то нечего, кроме молочки, там нет хорошей муки
А я добавляю в тесто 1 ст. лож.уксуса и вмешиваю сливочное масло мягкое ( не розтопленое) в момент когда тесто немного подойдёт, яйца тоже добавляю и пироги вкусные и не черствеют .А когда пеку куличи, добавляю немного(1 стакан) морковного сока и куличи получаются красивые на цвет.
Ответы 72