Как правильно охлаждать готовый торт?

Question

Пыталась поставить торт сразу в холодильник, а он осел.
Какие правила охлаждения существуют?

Наталия SW 🚨ЖИВИ ЗДОРОВО-БЕЗ АПТЕК · Answer

Ваш торт осел именно из-за нарушения правила постепенности. Дайте следующему торту полный цикл остывания: из духовки -> в форме -> на решетке -> сборка -> в холодильник. Тогда он останется высоким, воздушным и нежным. Удачи в кулинарных экспериментах

Юлия Полякова · Answer

сначала дать остыть а потом в холодильник на 6-12 часов

Светлана Трубникова · Answer

Просто дайте ему полностью остыть при комнатной температуре, а затем аккуратно поместите в холодильник

Татьяна Кузнецова · Answer

Естественным способом.Торт бисквит должен остыть при комнатной температуре,медовые коржы лучше прописывать тёплыми.. из личного опыта

Агата Новикова

Как правильно охлаждать готовый торт?

Ответы 5

Агата Новикова