Гульсум Яруллина

Представьте, что ваше тело — это старый друг, который знает вас лучше всех. Он не станет кричать о проблемах, но будет тихо намекать: покашливанием, усталостью, а то и странными пятнами на коже. И если присмотреться к ногам, особенно в зрелом возрасте, можно уловить важные подсказки о состоянии печени — молчаливого труженика, который фильтрует токсины, синтезирует белки и хранит энергию. Как говорила моя бабушка: «Здоровье начинается с пяток». Она, конечно, преувеличивала, но доля правды в этом есть. Давайте разберемся, как ноги могут стать «лакмусовой бумажкой» для печени. 1. Отеки: когда ноги «плывут» Вы замечали, что к вечеру обувь становится тесной, а на лодыжках остаются следы от носков? Это может быть не только из-за долгого сидения. Печень производит альбумин — белок, который удерживает жидкость в сосудах. Если ее функция нарушена (например, при циррозе или жировой болезни), уровень альбумина падает, и вода просачивается в ткани. Что говорит наука: Исследование, опубликованное в

Аппетитное, чуть остренькое лечо, с ярким, звонким вкусом. А запах - откроешь крышку, и запах лета из банки. С пропитанными томатным соусом, душистым маслом ломтиками перца, кабачков - и они "ощущаются" на вкус, не разваренные и мягкие. И я изменила рецепт - лечо стало идеальным. Теперь без стерилизации, с более ярким сладко-кислым маринадом-заправкой, отлично подчеркивающим вкус перца, дарящим нейтральным кабачкам пикантные нотки. И есть три тонкости, благодаря которым вкус лечо стал еще лучше. Делюсь простым рецептом - так приготовить стоит. 1) Сладкий перец нарезать соломкой - шириной 2-2.5 см или кубиками покрупнее. Хитрость 2. Не нужна мелкая нарезка. Чем крупнее нарезка, тем меньше шансов у перца, кабачков, лука превратиться в икру - или в тушеные, вареные овощи. Все соединить, чуть посолить (это количество соли отнимем из общего объема). Перемешать, оставить на 15-30 мин. Кто любит пряные вкусы, может добавить немного молотого перца, кориандр или готовые любимые приправы. Хитр