Елена Бондарь (Кулагина)

Рецепт этот родом из тех времён, когда еду ставили в русскую печь и уходили по делам: ничего не убегало, ничего не приставало… Сегодня печь заменяет духовка, но принципы остались. Здесь не нужно варить пшено, не нужно следить за молоком и мешать ложкой. Мы просто промываем пшено, заливаем кипятком, а потом складываем всё в форму и отправляем в духовку. Пока пшенник готовится, можно заняться своими делами – ничего мешать не надо. Главное – соблюсти пропорции и не пересушить: от этого зависит текстура. Готовый пшенник не будет рассыпаться, как каша, и не станет резиновым, как запеканка. Он получится плотным, но влажным внутри, с румяной корочкой и вкусом, который многим напомнит детство. Подавать его можно с маслом, сметаной, ягодами или сгущённым молоком – всё зависит от настроения. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Берём 1 стакан (200 мл) пшена и тщательно промываем – не меньше 5–6 раз, пока вода не станет почти прозрачной. Это уменьшает горечь и помогает пшену хорошо раскрыться

Вечерние встречи с друзьями, праздники или просто уютные посиделки за столом — все это требует особого угощения. И если вы ищете простой, но в то же время изысканный салат, который прекрасно дополнит горячительные напитки, то этот рецепт станет настоящей находкой. Мы предлагаем вам приготовить салат с селедкой, который обязательно понравится всем любителям этого продукта.  ▎Почему именно селедка? Селедка — это не просто рыба, это настоящий символ русской кухни. Она обладает ярким вкусом и ароматом, а ее сочетание с другими ингредиентами может создать неповторимые кулинарные шедевры. Селедка идеально подходит для закусок, особенно в сочетании с картофелем и свежими овощами. Кроме того, она богата полезными веществами, такими как Омега-3 жирные кислоты, что делает это блюдо не только вкусным, но и полезным. ▎Ингредиенты Для приготовления нашего салата вам понадобятся следующие продукты: • Картофель — 300 г • Сельдь филе — 200 г • Лук красный — 1/2 шт. • Зеленый горошек — по вк