Лидия Аксено(федина)

Кыямалы пиде (Турецкое пиде с фаршем) Ингредиенты: Фарш – 700 гр Лук - 1шт Сладкий перец - 1шт Помидоры – 2 шт Соль, перец по вкусу Слоёное тесто - 500г (бездрожжевое) Сыр у меня адыгейский, моцарелла и российский – 400 гр (но можно взять и один сыр) Яйцо - 1шт Обжариваю на растительном масле лук со сладким перцем около 3 минут. Добавляю фарш и обжариваю около 5 минут все вместе. Добавляю тертые помидоры, соль, перец и тушим еще минут 5. Далее убираю с плиты и даем остыть. Пласт слоёного теста раскатываю и делю на 2 части. По краям выкладываю натертый сыр (адыгейский и российский) и делаю бортики. В центр кладу фарш, посыпаю сыром, смазываю бортики яйцом и отправляю в разогретую до