Татьяна Ильина

Теперь манник готовлю только по этому рецепту. Всегда получается удачным — пышным, рассыпчатым и неповторимо нежным. Такой нам в детстве пекли бабушки и подавали в школьных столовых. Для приготовления нужны продукты, которые есть в любом холодильнике, так что в магазин бежать не придется. Уж сколько рецептов манников я перепробовал. Но то тесто не пропечется, то уже готовый манник выходит сухим и разваливается, то пышности нет и объема. А оказывается, нужно было знать всего несколько простых хитростей, чтобы манник всегда удавался на славу. А вы о них знали? Давайте проверим! 1. Подготавливаем наши ингредиенты. Берем кефир, яйца, муку и все остальное. Точные пропорции укажу в конце статьи. Раньше я шел в магазин, покупал бутылку кефира и готовил на нем манник. Но вот сюрприз — кефир был слишком свежим! Звучит невероятно (что плохого в свежем продукте?), но манник получается куда вкуснее на кефире старом, может, даже чуть подкисшем. Если несвежего кефира дома нет — используем наш лайфх