Анна Забиян

Последний визит: 2 апр

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Анна Забиян

21 фев 2023

Поделилась темой

Кулинарные записки обо всём

Тонкие крахмальные блинчики:

- 200 гр. картофельного крахмала
- 400 мл молока
- 2 яйца
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. сахара
-1/2 ч. л. соли

Все ингредиенты тщательно смешать в большой миске. Молоко и яйца должны быть комнатной температуры. Тесто получится очень жидким и совсем не вязким.
Не удивляйтесь этому обстоятельству, когда вы нальете его на горячую сковороду, там тесто начнет загустевать.
Благодаря тому, что изначально тесто очень жидкое, оно хорошо растекается по сковороде и блинчики получаются очень тонкие. А если налить на сковороду больше теста и сразу же слить его обратно в миску, то можно достичь чуть-ли не бумажной толщины блина.
При этом края блинчиков получаются