Сергей Созонов

Домашний рулет из подчеревка с чесноком

Колбасу после него покупать не хочется Есть рецепты, которые пахнут настоящим домом. Когда на кухне аромат чеснока и специй, а в духовке медленно румянится мясо. Этот рулет готовлю уже много лет. Без сложностей, без лишней суеты — а результат всегда вызывает восторг. И честно скажу: после него магазинная колбаса уже «не то». Ингредиенты: Подчеревок — 2 кг Соль — 1,5 ч. л. Хмели-сунели — 1 ч. л. Перец — 1 ч. л. Кориандр — 1 ч. л. Паприка — 1 ч. л. Чеснок — 6 зубчиков Советы от Натальи: ✔ Копчёная паприка даёт «эффект копчения» ✔ Маринование на ночь делает вкус глубже ✔ Остужайте рулет полностью — он станет плотным Получается сочный, ароматный ру