Раиса Жигарева

Честно признаюсь: я не люблю проводить полдня на кухне перед праздником. Пока другие стоят у плиты, я предпочитаю спокойно накрыть стол, привести себя в порядок и встретить гостей в хорошем настроении. Со временем у меня появились «дежурные» блюда, которые я готовлю почти на каждый праздник. Они простые, выглядят красиво и нравятся практически всем. А главное — весь праздничный стол можно собрать примерно за 30 минут. Делюсь своими любимыми рецептами. Эта закуска исчезает со стола первой. Ингредиенты: Как готовить Лаваш смажьте сливочным сыром. Разложите тонкие кусочки рыбы и посыпьте укропом. Сверните плотный рулет и нарежьте на небольшие кусочки. Получается красивая и очень быстрая закуска. Этот салат часто называют «ленивый оливье», но он получается даже вкуснее. Ингредиенты: Как готовить Нарежьте ветчину, яйца и огурец кубиками. Добавьте кукурузу и заправьте майонезом. Салат получается свежий, лёгкий и очень быстрый. Пока гости собираются — бутерброды уже готовы. Ингредиенты Как г

Повар из ресторана рассказал, какой салат у них заказывают чаще всего. Попробовала — теперь готовлю только его) Недавно общалась с поваром из небольшого, но очень популярного ресторана. Спросила: «Какой салат у вас заказывают чаще всего?» На что он ответил: "Тот, который дома почти никто не готовит, хотя он копеечный и безумно вкусный". Записала рецепт, приготовила — и удивилась, насколько это просто, красиво и действительно вкусно. Салат «Нежность» Очень эффектно смотрится на столе, но при этом готовится из самых обычных продуктов. Ингредиенты: Куриное филе — 300–400 г Яйца — 4–5 шт. Чернослив без косточек — 150 г Грецкие орехи — 100 г Майонез — по вкусу Соль — по вкусу Укроп или зелень — для украшения Как готовить: 1️⃣ Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и мелко нарежьте или разберите на волокна. 2️⃣ Яйца сварите вкрутую. Отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной тёрке, желтки — на мелкой. 3️⃣ Чернослив залейте кипятком на 10 минут, обсушит

Иногда самые удачные рецепты приходят совершенно случайно — от подруг, на праздниках или просто «попробовала и влюбилась». Так случилось и с этим салатом. Честно скажу: раньше я даже не думала, что из таких простых ингредиентов может получиться настолько изысканное блюдо. Теперь салат «Леди» — мой секретный козырь. Готовлю его, когда хочется чего-то лёгкого, красивого и при этом действительно вкусного. Этот салат идеально сбалансирован: Гости обычно сначала пробуют осторожно… а потом берут добавку 🙂 Для заправки: 1. Кальмары Отварите кальмары в подсоленной воде всего 1–2 минуты после закипания. Очень важно не переварить — иначе станут резиновыми. Остудите и нарежьте соломкой. 2. Овощи Помидоры нарежьте дольками или кубиками. Огурец — соломкой или полукольцами. Пекинскую капусту — тонко нашинкуйте. 3. Заправка Смешайте сметану, песто, измельчённый чеснок и немного лимонного сока. Попробуйте — вкус должен быть нежный, но с лёгкой пикантной ноткой. 4. Сборка Соедините все ингредиенты, ак