Ольга Барабан

Иногда не хочется экспериментировать. Хочется просто поесть — и не думать, что покажет глюкометр. Этот ужин как раз из таких. Готовлю его часто, особенно вечером. Сахар через 2 часа у меня спокойно держится в привычных пределах. Калории: ~330 ккал Белки: ~35 г Жиры: ~15 г Углеводы: ~14 г 🟢 Низкая гликемическая нагрузка Клетчатка: ~5 г • Куриное филе — 400 г • Капуста белокочанная — 500 г • Морковь — 1 небольшая • Лук — 1 шт • Соевый соус — 1–2 ст. ложки • Растительное масло — 1 ст. ложка • Чеснок — по желанию Никаких сладких соусов и крахмала. Чаще всего делаю в мультиварке — так проще и масла нужно меньше. Получается тёплая, сытная миска без тяжести. Разницы по сахару не будет — меняется только способ. • Обжарить курицу. • Добавить овощи. • Тушить под крышкой 7–10 минут. Главное — не заливать всё маслом и не пережаривать. Основа — белок + клетчатка. Минимум быстрых углеводов. Нет теста, нет скрытого сахара. Такой ужин не даёт резких скачков и хорошо насыщает. Можно ли добавить рис?