Петр Федорищев

Десерт из айвы по-турецки

1 Очистите айву, разрежьте пополам и удалите сердцевины. 2 Выложите половинки айвы в кастрюлю вместе с корицей и гвоздикой. Посыпьте айву сахаром и полейте гранатовым соком (у меня свежевыжатый). Накройте крышкой и тушите 30-35 минут, пока айва не станет мягкой. 3 Достаньте готовую айву из кастрюли. Процедите жидкость и уварите её в той же кастрюле до загустения (примерно 10-15 минут). Полейте айву этим загустевшим сиропом. 4 Подавайте айву с шапочкой взбитых сливок или мороженого в центре. Посыпьте орешками. Я советую фисташку. Ингредиенты: 2 айвы, 2 стакана гранатового сока (подойдет и магазинный, но лучше свежевыжатый), 6 столовых ложек с горкой сахара, 3-4 пал