Лидия Семенченко

Нет ничего уютнее и душевнее, чем аромат свежеиспечённых блинов, наполняющий дом. Это блюдо, прошедшее через века, остаётся символом гостеприимства, семейного уюта и щедрости русской кухни. Легендарная книга "О вкусной и здоровой пище", являющаяся эталоном для многих поколений хозяек, уделяет блинам особое место, представляя их не только как лакомство, но и как питательное, ценное для здоровья блюдо. Эта статья собрала в себе всю мудрость и рецепты из этого бессмертного издания, чтобы вы могли с лёгкостью освоить искусство блинопечения. Прежде чем перейти к рецептам, важно усвоить несколько непреложных правил, которые книга "О вкусной и здоровой пище" считает залогом успеха. Этот рецепт можно считать базовым, фундаментальным. Именно с него начинается путешествие в мир блинопечения. Ингредиенты: Способ приготовления: Цитата из книги: "Выпекать блины нужно на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом. Как только блин подрумянится снизу, его следует перевернуть и поджарить с другой ст

Чем ленивые вареники отличаются от обычных.💡 Думаете, причина - хозяйская лень? Ничего подобного. Ленивые вареники с творогом такие же вкусные, как обычные, только лепить их не нужно. А за это время можно успеть приготовить домашний топпинг. Ну, вот как не любить вареники 💕С вишней, творогом, картошкой и даже тыквой. Домашние - в сто раз вкуснее магазинных, но делать их вручную -целая история: раскатай, налепи, начини… Несколько часов у плиты. А когда нужен быстрый завтрак, голодные дети или неожиданные гости - выручают ленивые вареники. Готовятся они так же быстро, как и съедаются 🍴Особенно, если приготовить к ним разные топпинги, дети будут есть за обе щеки. - Творог — 1 пачка (250 г) - Мука — 2-3 ст. л. - Манка — 2 ст. л. - Яйца — 2 шт. - Соль, сахар — по вкусу 1. Берём пачку творога — самый обычный, мягкий. Кладём в миску, слегка разминаем вилкой. Протирать через сито НЕ нужно. 2. Добавляем парами: по 2 ложки муки, 2 ложки манки, 2 яйца. Солим, подслащиваем по вкусу. Хотите с