Галина Зиновьева

Приготовление:

1. Огурцы нарезать кружочками толщиной около 5 мм. Лук — тонкими полукольцами, чеснок — пластинками, чесночные стрелки — небольшими кусочками (по 1–2 см).
2. Все овощи выложить в кастрюлю или глубокую миску, добавить соль, сахар и уксус. Хорошо перемешать и убрать в холодильник на 12 часов. За это время желательно перемешать огурцы 2–3 раза, чтобы равномерно распределился маринад.
3. Через 12 часов разложить овощи по стерильным банкам объёмом 0,5 л (получится 2 банки). В каждую влить по 1 ст. ложке водки и залить маринадом из кастрюли, распределяя его поровну.
4. Банки закрыть стерилизованными крышками (можно закатать или плотно укупорить винтовыми) и сразу убрать в холодил

Летние закуски из кабачка!

Идеи для лета с пользой и без лишних хлопот.

Кабачок — идеальный овощ для летних закусок: недорогой, лёгкий, быстро готовится и подходит для ПП.
Вот несколько идей, что приготовить:
Кабачковые рулетики с сыром и чесноком
Тонко нарезать кабачки, обжарить или запечь до мягкости, смазать смесью из творожного сыра, чеснока и зелени, свернуть рулетиком.
Кабачки в кляре
Нарезать кружочками, обмакнуть в кляр (яйцо + мука/манка + соль), обжарить до золотистой корочки. Подавайте со сметанным соусом.
Кабачковые о