
Левая колонка
Фильтр
поделился публикацией
Шляпка или ножка — что самое вкусное в гвоздике? Полезные свойства и применение специи
Наряду с чёрным перцем и корицей гвоздика встречается на каждой кухне. Эта специя придаёт блюдам пряный аромат, при этом разные части бутона — шляпки и ножки — отличаются по вкусу. Разберёмся, как производят гвоздику и как можно проверить её качество с помощью водного теста. А ещё вы узнаете, зачем жевать специю вместо жвачки и какую пользу она может принести. Гвоздика — это высушенные цветочные почки тропического дерева сизигиум (Syzygium aromaticum) из семейства Миртовые. По одной из версий, приправа получила латинское название «clavus» — гвоздь — из-за формы бутонов. Они напоминают крохотные гвоздики со шляпками. Сушёные почки обладают слегка острым, пряным вкусом с длительным ментоловым послевкусием. Приправа никак не связана с одноимённым цветком. Ближайшие родственники гвоздики — эвкалипт, фейхоа, чайное дерево, гуава и мирт. Изначально сизигиум ароматный произрастал только в одном месте на планете — на Молуккских островах в Индонезии. Их также называют Островами пряностей. В Рим
Показать еще
65 комментариев
326 раз поделились
2.8K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
181
- Александр БоосВладивосток
- Иван Володинг. Ачинск (Красноярский край)
- Людмила Коржова (Силкина)с. Новичиха (Новичихинский район)
- Сергей Иващенкос. Поспелиха (Поспелихинский район)
111
- РИА Новости1275363 подписчика
- ТЕПЛО ДУШИ 💚39318 подписчиков
- ОТП Банк Россия171854 подписчика
- Знатоки! Внимание, вопрос❓️150414 подписчиков
- Интересный Минск124081 подписчик