Наталья Федосеева

Здравствуйте, гурманы! Ищете простое, сытное и очень сочное блюдо из курицы без лишних хлопот? Тогда присмотритесь к этим куриным оладушкам. Это блюдо, которое выручит, когда нужно накормить семью вкусно и без долгой подготовки. Берем: Куриное филе - 500 г Сыр плавленый типа («Дружба») - 1 шт. Яйца - 4 шт. Лук репчатый - 1 крупная головка. Майонез - 2-3 ст. ложки. Мука - 3 ст. ложки. Укроп свежий - 1 пучок. Соль, перец черный молотый по вкусу. Растительное масло Делаем: 1. Филе моем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кубиками, примерно 0.5-0.7 см. Не нужно пытаться сделать фарш ножом, кусочки должны чувствоваться. Отправляем в большую миску. 2. Лук очищаем. Натираем его на мелкой терке и отправляем в миску к курице. 3. Укроп моем, стряхиваем воду и мелко рубим. Плавленый сыр, чтобы он не превратился в липкую массу на терке, отправляем его в морозилку на 15-20 минут. Он должен лишь слегка подмерзнуть, стать твердым, но не ледяным. Затем натираем его на крупной терке.

Блюдо это вполне бюджетное, ингредиенты - простые и доступные, а результат убедительно доказывает, что субпродукты тоже могут быть очень недурно приготовлены. Именно так полагает Екатерина Крымова, приславшая рецепт. Ингредиенты: на 1 кг куриных желудков - 150 г лука репчатого, 150 г моркови, 100 г соленых или маринованных огурцов, небольшой пучок петрушки, растительное масло для жарки, коренья и специи для бульона. Ингредиенты для соуса: 1 яичный желток, 100 г оливкового масла, 1 ч. л. лимонного сока или яблочного уксуса, 1 ч. л. горчицы, по 1/2 ч. л. соли и сахара. Тщательно промываем куриные желудки, срезаем с них пленки и жир, помещаем в кастрюлю и заливаем двумя литрами холодной воды. Добавляем коренья и специи: чеснок, лук, морковь, лавровый лист, немного перца. Словом, те же приправы, что и для куриного бульона. Солим по вкусу, нагреваем до кипения и готовим на тихом огне полтора-два часа. Пока куриные желудки варятся, очищаем морковь и нарезаем ее тонкой соломкой. В сковороду н

Мария Миронова известная артистка, которая построила блестящую карьеру и снялась в нескольких десятках картин. Невольно вспоминаешь фильм «Свадьба» режиссера Павла Лунгина, в котором она сыграла Таню Симакову, «Ледниковый период» или экранизацию романа Дюма «Три мушкетера» режиссера Сергея Жигунова, в котором перевоплотилась в королеву Анну Австрийскую … Недавно Миронова отметилась главной ролью в триллере «Берлинская жара», а также в биографическом фильме «Роднина», снятом по мотивам книги фигуристки Ирины Родниной «Слеза чемпионки». В настоящее время Мария снимается еще в двух картинах: исторической драме «Американец», а также в продолжении комедийного фильма «Холоп-3» в главной роли с Милошем Биковичем. Кроме того, Мария два десятка лет прослужила в театре «Ленком». В 33-летнем возрасте была удостоена звания заслуженной артистки России, а в 47 звания народной. А как живет Мария вне сцены, как складывается ее личная жизнь, как выглядит молодой красавец, к которому она ушла от знамени

Иногда кажется, что из фарша уже невозможно изобрести ничего нового, но на кухне всегда найдётся место для приятных сюрпризов. Вы удивитесь, насколько необычно может заиграть классический мясной рецепт, если соединить его с начинкой из нежного картофеля и расплавленного сыра. Расскажем о блюде, достойном не только семейного ужина, но и праздничного стола, где простые продукты складываются в яркий и аппетитный результат. Блюда из фарша давно стали неотъемлемой частью домашнего меню: возможно, и ваш холодильник не раз спасал обычный фарш, превращаясь то в котлеты, то в рагу, то в голубцы. Но пример настоящей гастрономической смелости — это котлеты с картофельным пюре внутри, которые некоторым напоминают популярное мясо по-французски из-за сочетания сырной корочки, соуса и запечённого фарша. Интересно, что похожие блюда можно встретить и в европейских, и в восточных кухнях, где любят сочетать мясо с овощами и сливочной начинкой. Эволюция рецепта — настоящий путь мастерства по работе с пр