Надежда Бондаренко

Мама научила готовить: и торта не надо.

Ингредиенты:
- Молоко 250мл.
- Сметана 1 ст.л
- Сахар 30г.
- Дрожжи 10г.
- Соль щепотка
- Яйцо 1шт.
- Масло растительное 100мл.
- Мука около 500г.
Для начинки:
- Творог 180г.
- Яйцо 1шт.
- Изюм по вкусу
- Крахмал 1 ст.л.
Для сахарной посыпки:
- Мука 3 ст.л
- Сахар 2 ст.л
- Масло сливочное 50г.
Приготовление:
Молоко должно быть теплым. Все остальные продукты – комнатной температуры.
Для сладкой посыпки перетрите сливочное масло с сахаром и мукой в крошки и отправьте в холодильник.

Слойки на кефире «Наполеон» — тот самый вкус детства

Хрустящие коржи и нежный крем без сложного слоёного теста — получается у всех
Друзья, признаюсь честно: раньше я боялась «Наполеона». Казалось, что это торт для терпеливых кондитеров с тремя выходными и железными нервами. Но потом попался этот вариант на кефире — и всё изменилось.
Теперь готовлю его, когда хочется домашнего уюта и того самого вкуса из детства, когда мама ставила торт на балкон «пропитываться», а мы ходили вокруг и проверяли каждые полчаса — готов ли уже.
Этот рецепт проще классического, но по вкусу ничуть не хуже. Коржи получаются слоистыми и хрустящими, а крем — нежным и сливочным.
Ингредиенты
Для теста
Кефир — 1 ст