Надежда Буленкова (Воронкина)

САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ

Замечательное домашнее песочное печенье. Оно получается рассыпчатым, нежным, с ванильным ароматом и приятным сливочным вкусом. Такое рассыпчатое печенье готовится очень быстро, за считанные минуты.
ИНГРЕДИЕНТЫ на ~32 штуки (~360г):
70г сахарной пудры
1 среднее яйцо
130г сливочного масла
~ 210г муки
по щепотке соли и ванилина
Выпекать в хорошо разогретой до 200°С духовке ~ 10 минут.
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Насадка 7FT французская звезда.
Приготовление:
1. В миске смешиваю сливочное масло комнатной температуры и сахарную пудру. Также добавляю щепотку соли и ванилина. Взбиваю всё миксером на высокой скорости до пышной однородной массы в

Новогодний Меренговый рулет со сливочным кремом и мандариновым соусом!

Для мандаринового соуса:
- Мандарины 4 шт.
- Желтки 2шт.
- Сахар 30гр.
- Кукурузный крахмал 20гр.
Для меренгового коржа:
- Белки 6 шт.
- щепочка лимонной кислоты
- Соль щепотка
- Сахар 250гр.
- Крахмал кукурузный 25гр.
Для крема:
- Творожный сыр 250гр.
- Сливки 35% 200гр.
- Сахарная пудра 20 гр