елена водянова

Здравствуйте, мои дорогие! Есть выпечка, которая словно включает в доме мягкий свет и делает всё вокруг немного спокойнее. Стоит только поставить форму в духовку — и уже через несколько минут по кухне разливается тёплый сливочный аромат, от которого становится уютно даже в самый пасмурный день. Королевская ватрушка — как раз из таких. Простая по составу, без сложных приёмов, но с тем самым вкусом детства, который невозможно перепутать ни с чем. Я люблю готовить её в выходной, когда никуда не нужно спешить. Завариваешь чай, достаёшь любимую форму для выпечки, включаешь духовку — и начинается маленькое домашнее волшебство. А самое приятное, что готовится она совсем несложно. Главное — хороший творог и немного настроения. Ингредиенты: Как приготовить: 1. В глубокой миске соединяем творог, сахар и яйца. Очень важно, чтобы творог был без крупных комочков. Если он зернистый, лучше предварительно протереть его через сито или пробить блендером. Масса должна получиться однородной, нежной, кремо

Рецепт перенесёт вас в детство. Вспомните их вкус. У нас их называли почему-то печеньем. Дом наполнялся волшебным ароматом, мы сидели за столом, пили чай и болтали обо всем...Уютно в доме, спокойно на душе. Я часто начала вспоминать то время. Наверное всему виной наше настоящее. А сочники ( или всё-таки печенье) готовили все и всегда. Ярославские сочники начиняли сладким творогом или ароматными ягодами, архангельские были мясными или рыбными, а вытегорские сочники делали на ржаном тесте с творожной начинкой. Страна мастеров! Назывались, правда, они по-разному. Это блюдо до сих пор популярно, что совсем не удивительно. Тающие во рту, нежные и вкусные сочники никогда не будут забыты. Как готовят сочники. Тесто и начинка. Приготовить сочники несложно: классический рецепт предполагает использование песочного теста с добавлением сметаны или кефира для мягкости и рассыпчатости. В состав теста входят яйца, сахар, сливочное масло, мука и разрыхлитель. Начинка традиционно состоит из творога,