Василий Долгачев

Блинчики, пальчики оближешь! Ингредиенты (на 4 порции): молоко — 500 мл; мука — 300 г; яйца — 3 шт.; сливочное масло — 15 г; растительное масло — 4 ст. л.; сахар — 1 ст. л.; соль — 1 ч. л. Пошаговый рецепт: В глубокой миске взбейте венчиком яйца, сахар и соль до однородной массы. Добавьте 250 мл молока и снова тщательно взбейте. Постепенно всыпьте муку, постоянно размешивая венчиком или лопаткой, чтобы не образовывались комочки. Влейте оставшиеся 250 мл молока и 2 ст. л. растительного масла. Перемешайте и оставьте тесто на 15 минут при комнатной температуре. Для жарки используйте чугунную сковороду или другую с низкими бортиками. Смажьте её растительным маслом и хорошо разогрей