Ольга и Виктор Грибовы

Как приготовить жареную курицу, так чтобы все ахнули!?

Если готовлю мясо, то только так и никак по-другому, благодаря луковому кляру мясо получается сочнейшим.
Отбивные в луковом кляре. Это не просто вкусные отбивные, а супер вкусные отбивные. Все благодаря луковому кляру, кстати, в таком кляре я жарю не только куриную грудку, но и рыбу, даже горбуша в нем получается очень сочной, а если кляр остается, жарю из него офигенные лепешки.
Рецепт:
Куриная грудка – 500г
соль -1/2ч.л.
черный перец – по вкусу
Для лукового кляра:
лук -2 шт
сметана -3ст.л.
майонез -3ст.л.
яйца -2шт
мука -3ст.л. (100г)
соль -1/4ч.л.
черный перец – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Куриную грудку нарежем на порционные кусо

Беру 500 г фарша и стакан кефира. Мои котлеты исчезают быстрее, чем я их жарю

Ни муки, ни хлеба, ни яичной панировки — только нежность, сочность и 20 минут вашего времени
Я не люблю котлеты. Вернее, не любила.
Потому что мои котлеты всегда получались сухими, плотными, как подмётки. Муж вежливо жевал, дети ковыряли, а я делала вид, что так и задумано.
Всё изменилось, когда однажды в холодильнике не оказалось ни хлеба, ни панировочных сухарей, ни даже муки. Зато был кефир. И картошка. И манка.
Я рискнула. И теперь это единственный рецепт котлет, который я использую.
Что нам понадобится (всё простое, как утро в деревне)
Фарш (любой, но лучше смешанный) — 500 г
Кефир — 250 мл (один стака