елена прекраснова(кравченко)

Как же мне понравился этот морковный торт! Невероятное сочетание вкусов — пряная корица, орехи, апельсин и влажный, нежный корж. А готовится он, между прочим, очень просто. Ингредиенты: • грецкие орехи — 100 г • сливочное масло — 20 г (для обжарки орехов) • соль — щепотка • апельсин — 1 шт. (для цедры и сока) • морковь — 1 крупная • сахар — 150 г • мука — 180 г • яйца — 2 шт. • разрыхлитель — 5 г • корица — 2–3 ч. ложки Как готовить: 1. Обжариваем орехи на сливочном масле с солью до лёгкого аромата, затем измельчаем ножом или в блендере. 2. С апельсина снимаем цедру и выжимаем сок. 3. Морковь натираем на крупной тёрке. 4. В миске смешиваем муку, корицу и разрыхлитель. 5. Добавляем яйца, сахар, морковь, апельсиновую цедру, сок апельсина, всё хорошо перемешиваем, в конце добавляем орехи. 6. Перекладываем тесто в форму диаметром 16 см (или 18 см — горж получится немного ниже) и ставим в духовку при 180°C на 40–50 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Крем: • маскарпоне — 250–30

– Что? Опять!? – дед с остервенением швырнул яйцо в дальний угол сарая. Оно негромко стукнуло во тьме о какую-то деревяшку. Рябая курица испуганно косилась на старика одним глазом, совершенно по- динозаврочьи задрав к засиженному мухами потолку свой ярко-красный гребешок. – Да сколько ж можно? – продолжал разоряться дед, словно обращаясь к невидимому собеседнику, – Вы только посмотрите! С этими словами он патетическим жестом простёр заскорузлый палец в угол, куда как раз в этот миг через тусклое треснутое стекло единственного окошка заглянул заблудившийся луч вечернего солнышка. В углу что-то блеснуло. При внимательном рассмотрении можно было обнаружить там изрядную кучу слегка помятых яйцеподобных предметов, покрытых вычурной золоченой росписью, блистающих вкраплениями драгоценных камней и горящими каплями лучистого янтаря. – Так! Всё! Моё терпение лопнуло! – старик угрожающе заглянул курице в круглый от ужаса глаз, – Если завтра не будет нормального, человеческого, тьфу ты, куриного