Ольга Муртазина

Синнабоны Ингредиенты для теста: ▫молоко — 250 мл ▫дрожжи сухие — 2 ч. л. ▫сливочное масло — 65 г ▫яйца куриные — 1 шт. ▫сахар — 3 ст. л. ▫соль — 1 ¾ ч. л. ▫мука — 650 г ▫ванилин — ½ ч. л. Для начинки: ▫сливочное масло — 45 г ▫сахар коричневый — 200 г ▫корица молотая — 4 ст. л. Для глазури: ▫сливочное масло — 75 г ▫сахарная пудра — 100 г ▫сыр сливочный — 100 г Способ приготовления: 1. Готовим опару. В небольшой миске смешать молоко, дрожжи, 30 г муки и половину порции сахара. Оставить на 15 минут, чтобы проверить, работают ли дрожжи. 2. В большой миске взбить яйцо с оставшимся сахаром, добавить растопленное сливочное масло. 3. Всыпать чуть меньше половины муки, соль, ванилин. Тщательно размешать. Тесто на этом этапе получается очень густое, может даже крошиться. Добавить опару и размешать до однородной консистенции. 4. Постепенно добавлять оставшуюся муку до момента, когда тесто перестанет липнуть к рукам. Скорее всего, тесто возьмет меньше муки, чем указано в рецепте. Сформировать из