Фирюза Садыкова(Синатуллова)

Пасхальные куличи: рецепт теста, которое получается у всех... Хочу поделиться одним рецептом пасхальной выпечки. Тесто по нему готовится без лишних хлопот, продукты стоят недорого, а результат превосходит ожидания. Куличи выходят очень нежными, пористыми и долго не черствеют. Проверено на личном опыте: с этим рецептом справляются даже те, у кого раньше дрожжевое тесто не очень ладилось. Всё дело в правильной последовательности и двух подъёмах. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Молоко 250 мл немного подогреем и вливаем в миску, добавляем 25 грамм сырых дрожжей, я для выпечки куличей практически всегда использую сырые дрожжи, но Вы по желанию можете заменить на сухие, тогда Вам потребуется 10 грамм примерно. Перемешиваем до растворения дрожжей. Добавляем 250 грамм просеянной муки и еще раз перемешиваем. Закрываем миску и убираем для подъёма в теплое место, масса должна увеличиться вдвое, на это потребуется минут 30. Я убираю в духовку для подъёма, температуру выставляю 40 градусов. Пока опара поднима

Вербное воскресенье отмечают за неделю до Пасхи. В церковном календаре этот день носит название Вход Господень в Иерусалим. Это один из двунадесятых православных праздников, когда верующие вспоминают о событиях, предшествующих распятию и воскресению Спасителя, приносят для освящения в храм веточки вербы. Приметы на Вербное воскресенье основаны на вековых наблюдениях наших предков. Расскажем, на что обратить внимание в течение этого дня, что можно и нельзя делать во время православного праздника, и ответим на часто задаваемые вопросы. В этом году праздник выпадает на 5 апреля. Опираясь на устоявшиеся традиции, рассказываем, как правильно провести этот день. С вербой связано много примет и традиций. Веточки для освящения рвали с молодых и здоровых деревьев. Плохая примета — сломать вербу, растущую у кладбища. Предки старались провести этот день в мире и согласии. Чтобы обеспечить благополучие на будущий год, придерживались старинных обычаев. Считали, с Вербного воскресенья душа готовится