
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Тончайшие пирожки с сочной начинкой: рецепт теста, который всегда получается
Знаете, есть блюда, которые возвращают нас в детство. Для меня это пирожки — румяные, с тонким тестом и такой начинкой, что сок так и норовит вытечь при первом укусе. Я долго искала тот самый рецепт, чтобы тесто было не как подошва, а почти прозрачное, но при этом держало начинку и не рвалось при жарке. Перепробовала десятки вариантов, пока не нашла свой идеальный. Теперь эти пирожки — моя гордость. Домашние просят их постоянно, а гости всегда удивляются: как это тесто получается таким тонким и при этом не лопается? Секрет оказался прост: правильная кисломолочная основа и немного терпения. Рассказываю всё по порядку. Раньше я думала, что чем толще тесто, тем сытнее пирожки. Но однажды попробовала у свекрови пирожки с невероятно тонкой оболочкой и поняла: вот оно, совершенство. В таком пирожке чувствуется именно начинка, а тесто лишь подчеркивает ее вкус, не перебивая. Оказывается, наши бабушки тоже знали этот секрет. Они стремились раскатать тесто как можно тоньше, чтобы начинка была г
Показать еще
19 комментариев
141 раз поделились
2.8K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
477
- Сергей Изготовление Воротг. Канск (Красноярский край)
- Тамара ЗахароваКрасноярск
113
- Женская одежда 42-64 размеров165991 подписчик
- ЧП Канск46561 подписчик
- Цветкова Наталья6670 подписчиков
- Народный Фронт508003 подписчика
- "ПОБЕДА"5648 подписчиков