
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Японский бисквит: легкий и низкокалорийный десерт!
Привет, мои дорогие друзья! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом удивительного японского бисквита, который покоряет своим легким и воздушным вкусом. Этот бисквит низкокалорийный, что делает его идеальным десертом для тех, кто следит за фигурой. Ингредиенты:
- 4 яйца (разделить белки и желтки)
- 80 г сахара
- 60 г муки
- 20 г кукурузного крахмала
- 40 мл молока
- 30 г сливочного масла (растопленного)
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- Щепотка соли
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 160°C. Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой и слегка смажьте ее маслом.
2. В отдельной миске взбейте белки с щепоткой соли до образования мягких пиков. Постепенно добавляйте половину сахара, продолжая взбивать до жестких пиков.
3. В другой миске взбейте желтки с оставшимся сахаром до светлой и пышной массы. Добавьте молоко, растопленное сливочное масло и ванильный экстракт, тщательно перемешайте.
4. Просейте муку и кукурузный крахмал в желтковую смесь, аккуратно
Показать еще
103 комментария
735 раз поделились
9.3K классов
поделилась публикацией
Классический бисквит и бисквит с крахмалом и мукой: в чем разница и какой лучше?
В моей кулинарной практике бисквит занимает особое место, являясь основой для множества моих тортов и пирожных. Его структура зависят от множества факторов, включая соотношение ингредиентов и технику приготовления. Однако ключевым компонентом бисквита конечно же является мука. Однако есть ещё один не мало важный ингредиент - крахмал. В этой статье я хотела бы Вам помочь разобраться в чем же разница между классическим бисквитом и бисквитом приготовленным с мукой и с крахмалом, и как эти ингредиенты влияют на конечный результат. Давайте изучим вместе с Вами эту тему. Бисквит с добавлением крахмала: Классический бисквит: Итак, исходя и многолетней практики я пришла к выводу, что добавлять крахмал в бисквитное тесто стоит, но только когда дело касается бисквиных тортов, но не рулетов. Кстати, в бисквит рекомендуется добавлять именно кукурузный крахмал. Считается, что 30 % веса муки можно заменить крахмалом, но не более того, иначе может появится крахмальный привкус. В своих рецептах
Показать еще
31 комментарий
383 раза поделились
7.2K классов
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
124
- Анна ЗадорожняяНовосибирск
- Виталий Панкинстаница Старомышастовская (Динской район)
- Елена Квитаг. Славянск-на-Кубани
- Ксюша Борисоваг. Славянск-на-Кубани
- Валентина Борисоваг. Славянск-на-Кубани
16
- Клуб рукоделия34122 подписчика
- EMEX Темрюк, Бувина 167А176 подписчиков
- Краснодарности - Новости Краснодара94397 подписчиков
- Вкусная Еда с любовью5570677 подписчиков
- Магазины Победа382189 подписчиков