Алла Дмитриева

Приготовьте: Яйца - 7 шт., Сахар - 400 г, Мука пшеничная - 400 г, Молоко - 280 г, Сливочное масло - 140 г, Сода пищевая - 0,5 ч. л., Ванилин - по вкусу, Сливки жирные - 1000 г, Сахарная пудра - 300 г Готовим. 1. Для приготовления бисквитов соедините яйца с сахаром и взбивайте несколько минут до получения пышной, легкой массы. 2. Параллельно со взбиванием яиц в отдельной емкости соедините масло и молоко. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Продолжайте нагревать, чтобы масло полностью растопилось. 3. Просейте муку через сито, чтобы было достаточно воздуха. Добавьте соду и ванилин. 4. В пышную яичную массу вручную, с помощью венчика, вмешайте поочередно горячую молочную и мучную массу. Готовое, воздушное тесто разлейте по двум разъемным формам для выпечки диаметром 22 см и 18 см. Поставьте их в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до готовности. На это уйдет около 40 минут для меньшего бисквита, и 55-65 минут для большего. Готовые бисквиты остудите и дайте им полежать в

Как засолить скумбрию в луковой шелухе? Возможно вы даже не слышали о таком рецепте! Я тоже недавно о нем узнала и мне очень понравился этот способ засолки скумбрии. Рыба получается не только вкусной, но и красивой. Такая скумбрия хороша на каждый день, но и на праздничном столе будет выглядеть очень эффектно. Сможет удивить ваших гостей. Ингредиенты: На 1 литр воды крупная соль — 80 г сахар (по желанию) — 1 ч. л. луковая шелуха — 1 горсть (или сухая заварка черного чая — 1-2 ч. л. без горки) лавровый лист — 2-3 шт. кориандр — 1 ч. л. гвоздика — 5 шт. перец горошком черный — 5 шт. перец горошком душистый — 5 шт. Рыбу, как обычно, я размораживаю заранее. Чаще всего я с вечера достаю её из морозилки и убираю в холодильник до следующего дня. Пока рыба размораживалась я приготовила рассол. Для него мне понадобились вода, соль, специи, а еще луковая шелуха. Она-то и придаст красивый оттенок нашей рыбе. Я беру примерно горсть. Но, если нет луковой шелухи, её можно заменить одной-двумя чайным