
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
1 комментарий
12 раз поделились
128 классов
- Класс
Поделилась темой
7 комментариев
284 раза поделились
3.5K классов
- Класс
02:11
- Класс
- Класс
поделилась публикацией
Вареники с квашеной капустой. Советы по приготовлению теста и 5 лучших рецептов с разными начинками
Сегодня для вас подборка рецептов вареников с квашеной капустой. Что ещё можно добавить в начинку. Читайте статью до конца и выбирайте рецепт по душе. Я нашла рецепты на сайте Гастроном и ещё один от шефа Александра Бельковича. Во все несладкие вареники идет уже готовая начинка. Но в случае с квашеной капустой ее еще нужно довести до кондиции - поджарить, потушить. Сначала тесто. Так как вареники с квашеной капустой могут быть постными, тесто тоже можно приготовить без яиц. Только вода, мука, соль и растительное масло. Муку обычно используют пшеничную высшего сорта. Но на практике оказывается, что тесто получается разное - более крепкое или слишком мягкое из одного и того же количества ингредиентов. Все зависит от влагоемкости муки: сколько она способна впитать, чтобы стать эластичным, приятным в работе тестом. Слишком мягкое тесто - значит, мука менее влагоемкая. В этом случае можно добавить еще чуть-чуть муки при работе с тестом. Или тесто слишком тугое - значит, мука влагоемкая, сух
Показать еще
36 комментариев
126 раз поделились
2K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
288
- Светлана Шаврова(Висарева)г. Шилка (Шилкинский район)
- Нина ШпрингерКройцталь
- ЕЛЕНА ЖИРНОВА-БОБРОпгт. Первомайский (Шилкинский район)
132
- Клубочек - вязание и рукоделие125661 подписчик
- Простые Мудрости154695 подписчиков
- КРАСОТА В МЕЛОЧАХ106517 подписчиков
- Между строк жизни2900 подписчиков
- Кулинарные хитрости - Почему мы этого не знали?1333298 подписчиков