Ирина Кашапова

И К НОВОМУ ГОДУ И НА 8 МАРТА МИМОЗА СОВЕТСКАЯ Давайте начнем с классического рецепта из советских поваренных книг. С точностью до грамма воспроизведем салат, который повергал в одинаковый восторг посетителей обычных столовых и ресторанов повышенной ценовой категории. Мне, кстати, безумно нравится именно этот рецепт. И заметьте: Ни каких ЯБЛОК!!! ИЗ ЧЕГО Масло сливочное – 100 г Яйца свежие, лучше с наиболее яркими желтками – 6 шт. Репчатый лук - 2 средние луковицы Сыр (российский, пошехонский, чеддер) – 150 г Свежая петрушка или укроп – 4-5 веточек Рыбные консервы (горбуша, лосоь, форель в собственном соку) – 1 банка 220-250 г Картофель для варки – 250 г Морковь – 250 г Майонез – 150-250 г Соль по вкусу КАК Заранее заморозить сливочное масло Яйца сварить вкрутую. Для этого опустить их в кастрюлю с кипящей водой и варить не более 10 мин. (если яйца переварить, их желтки покроются налетом свинцового цвета). ЛАЙФХАК Как идеально почистить яйца? Готовые яйца переложить в кастрюлю с холодной