Татьяна М

Нарядные, горячие и очень вкусные «пеньки» с грибочками готовятся просто, а выглядят очень празднично. Хрустящий багет держит начинку как тарталетка. Получается эффектная закуска из самых простых продуктов. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Нарезаем багет поперёк на куски по 4-6 см. В каждом кусочке выдавливаем ложкой или пестиком середину, чтобы получились «стаканчики» с дном. Луковицу (100 г) мелко рубим, шампиньоны (250 г) режем мелким кубиком. На сковороде разогреваем 3-4 ст.л. масла, кидаем лук, жарим до мягкости. Добавляем грибы, жарим до выпаривания влаги. Солим (¼ ч.л.), перчим (⅓ ч.л.), кидаем 1-2 зубчика чеснока (измельчить). Больше фото смотрите тут: Вмешиваем 2 ст.л. сметаны, держим на огне ещё минуту. Сыр (100 г) делим пополам: половину трем крупно и добавляем в начинку, перемешиваем. Начинкой заполняем багетные «стаканчики» с горкой. Остатки сыра трем мелко, посыпаем сверху. Отправляем в духовку на 7 минут при 180°C — пока не расплавится и не подрумянится сыр. П

Помните 2007 год? Эпоха гламура, страз и расцвета MTV. Казалось, что жизнь - это один сплошной праздник. Но именно тогда, 19 апреля 2007 года, в кинотеатре "Пушкинский" произошел скандал, который сорвал маски с лиц и разделил наше киносообщество на "до" и "после". На сцену премии MTV Russia Movie Awards поднялся великий Владимир Меньшов. Вместе с женой, Верой Алентовой, он должен был вскрыть заветный конверт и назвать" Лучший фильм года". Зал замер в предвкушении. Меньшов открыл конверт. Его лицо изменилось. Он подошел к микрофону и произнес слова, которые прозвучали как выстрел: "Я надеялся, что пронесет. Но не пронесло. Вручать приз этому фильму я не буду. Я считаю, что это кино - позорище для моей страны. Пускай этот приз вручает Памела Андерсон". Швырнув конверт на сцену, режиссер развернулся и ушел.​ Зал оцепенел. Награду тогда получил фильм" Сволочи". Спустя почти 20 лет пришло время разобраться: что это было? Старческое брюзжание советского классика или пророческий жест человек

В нашей семье мы сами засаливаем красную рыбу. Кстати, это еще и процентов на 40 экономнее, чем покупать готовую соленую рыбу. Традиционно дам несколько советов и рецепт засолки. 1️. Солить можно любую красную рыбу: нерку, форель, лосось, семгу, кижуч, кету (жирнее всего – форель и лосось). 2️. Идеально солить очищенное филе охлажденной рыбы, но можно и замороженной. Главное – правильно его разморозить. Для этого нужно просто переложить рыбу из морозильника в холодильник и продержать ее там одни сутки. 3️. Засаливать лучше всего филе на коже – так рыба просолится равномернее, и ее потом будет легче нарезать. 4️. При засолке не используйте мелкую соль – она пересаливает рыбу, и ее будет сложно смыть. 5️. Для засола оптимально брать ту часть филе, что ближе к голове – оно толще и жирнее. 6️. Не рекомендую держать рыбу под маринадом более суток – она может пересолиться и «сгореть». 7️. После засолки всегда промывайте рыбу под проточной холодной водой, чтобы избавиться от лишней соли. 8️.