Зина Баранецкая(Данилова)

Последний визит: вчера 18:02

Фильтр

Заметки Увлечения

Зина Баранецкая(Данилова)

1 мая

Поделилась темой

Инга на кухне

Забудьте про дрожжи! Универсальное тесто за 5 минут

Если вы до сих пор боитесь теста — сохраняйте! Это тот самый рецепт без дрожжей, который получается у всех. Мягкое, воздушное и подходит буквально для всего — от пирожков до пончиков!

Ингредиенты:
- 200 мл тёплого кефира
- 1 яйцо
- 1 ст. л. сахара
- Щепотка соли
- 11 ст. л. муки (примерно 180–220 г)
- 1 пачка разрыхлителя (10-12 г)
- 3 ст. л. оливкового масла (или 40-45 мл любого растительного масла)
Приготовление:
1. В миске смешиваем тёплый кефир, яйцо, сахар и соль. Хорошо перемешиваем.
2. Добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто до однородного состояния.
3. Когда тесто соберётся в комок, вливаем масло и ещё раз

Зина Баранецкая(Данилова)

1 мая

Поделилась темой

Инга на кухне

Заливной пирог с капустой на кефире — просто заливаю тесто и забываю про кухню на 40 минут

Я этот пирог начала печь вообще случайно. Осталась половинка кочана капусты после борща, выбрасывать жалко, а тушёную уже никто не хотел. Стою на кухне, думаю, что бы такое сделать, чтобы съели без разговоров… В итоге получился вот этот заливной пирог. И знаете, с тех пор он у нас стал почти дежурным. Выручает, когда не хочется долго возиться, а результат нужен надёжный.

Я только для себя отметила одну вещь: если капусту потушить буквально до лёгкой мягкости, а не до полной готовности, в пироге она потом получается сочнее и не превращается в кашу. Вы попробуйте, это как раз тот случай, когда простота р