Вера Ширгазетдинова

Хрустящие снаружи и сочные внутри драники с нежной мясной начинкой — идеальное блюдо для домашнего ужина! картофель - 700г лук репчатый - 1шт. яйца куриные - 1шт. мука - 2ст. л. соль - 1по вкусу перец черный молотый - 1по вкусу растительное масло - 3ст. л. Для начинки: мясной фарш (свинина, говядина или смешанный) - 300г лук репчатый - 1шт. чеснок - 1зубчик соль - 1по вкусу перец черный молотый - 1шт. сливочное масло - 1ч. л. Подготовка картофеля: - Картофель очистите и натрите на мелкой тёрке. - Хорошо отожмите лишнюю жидкость, чтобы масса была плотной. - Добавьте натёртый лук, яйцо, муку, соль и перец. Перемешайте до однородности. Приготовление начинки: - Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, чесноком, солью и перцем. - Добавьте сливочное масло для большей сочности начинки. Формирование драников: - На разогретую сковороду с растительным маслом выложите 1–2 ст. л. картофельной массы, слегка разровняйте. - На середину положите не

Рассольник с перловкой — тот самый суп, который ассоциируется с уютом, теплом и настоящей домашней кухней. Но на практике он получается вкусным далеко не у всех: перловка бывает жёсткой, бульон мутным, а вкус — плоским. Я поделюсь всеми секретами, которые помогут вам приготовить правильный рассольник с перловкой — насыщенный, ароматный и сбалансированный, даже если вы готовите его впервые. Этот суп любят за сытность, доступные ингредиенты и яркий вкус с кислинкой. Рассольник с перловкой и солёными огурцами отлично подходит для обеда, хорошо хранится и на следующий день становится ещё вкуснее. А главное — он полезный и бюджетный. Количество рассчитано на кастрюлю 3–3,5 литра. Перловка — основа рассольника, и именно из-за неё суп часто не удаётся. Что делаю я: Так перловка варится быстрее, становится мягкой и не делает бульон мутным. Мясо заливаю холодной водой, довожу до кипения, снимаю пену. Убавляю огонь и варю 40–60 минут до готовности. Достаю мясо, нарезаю и возвращаю в кастрюлю

Если вы любите помидоры, то точно оцените такой способ заготовки. Я не помню, когда у нас оставались эти помидоры до весны, но если остаются вдруг, они становятся только вкуснее! Не перекисают! Не покрываются плесенью! Очень рекомендую! Есть у меня рецепт квашеных помидоров, которым часто все и пользуются. Там всё просто - на литр воды 50 г соли, закипятить, остудить. Помидоры уложить в ёмкость, залить остывшим рассолом и убрать в холод на месяц примерно. НО! Рецепт, которым я сейчас хочу поделиться, намного лучше! Помидоры получаются намного вкуснее! И ещё он очень простой! Можно взять любую подходящую ёмкость. Можно даже обычную банку использовать. Или бочку - не важно совсем! На дно укладываю листья хрена (у меня они остались от других заготовок и я их высушила). НО можно не добавлять никакие пряности! Это один из плюсов этого рецепта - не нужно дополнительных приправ. Можно уложить в ёмкость только помидоры. Помидоров укладываю столько, сколько войдёт. Никогда помидоры не взвешива

Сегодня будем печь простой, но невероятно вкусный яблочный пирог. Главный секрет этого пирога - нежнейшее, воздушное, рыхлое и очень-очень мягкое тесто. Ингредиенты самые простые и нужно минимум вашего времени, поэтому печь всем, я рекомендую! 👉 Я в телеграмме для быстрой связи t.me/s/eto_prosto2019 молоко (тёплое) - 180 мл уксус (9 %) - 1 ст.л. яйца - 3 шт. сахар - 300 г соль - щепотка ванилин - щепотка масло растительное - 100 мл разрыхлитель - 12 г мука - 300 г яблоки - 3 шт. (крупные) Яблоки нарезаем на маленькие кусочки. У меня домашние, поэтому кожицу я не очищаю. Да и всё зависит от конкретного сорта яблок, у некоторых кожица не жёсткая и придаёт пирогу небольшие кислые нотки. Яблоки отставляем в сторону и займёмся тестом. 180 мл тёплого молока смешиваем с 1 ст.л уксуса (9%) и оставляем на 5 минут. В миску разбиваем 3 яйца, добавляем щепотку соли, щепотку ванилина, высыпаем 300 г сахара и взбиваем миксером до пышности и полного растворения сахара. По времени это занимает около