
Левая колонка
Фильтр
Поделился темой
Настоящий зефир, но по ускоренному рецепту. У нас он готов не за час, а за 9 минут
В сотейнике соединяем пюре, воду, сахар и агар-агар. Ставим сотейник на средний огонь, доводим ее до кипения. Сразу делаем нагрев чуть ниже среднего, провариваем массу 4 минуты и снимаем сотейник с плиты.В чашу миксера переливаем белки, ставим их взбиваться на средних оборотах. Постепенно вводим сахар, добавляем лимонную кислоту. Немного повышаем скорость миксера, тонкой струйкой вливаем смесь из сотейника.
Затем ставим скорость миксера на максимум и через 3 минуты получаем уже готовую зефирную массу. Сразу же переносим ее порционно на застеленный пергаментом противень.
Вскоре зефир полностью стабилизируется
27 комментариев
217 раз поделились
1.8K классов
- Класс
Поделился фотографией
Поделился фотографией
Поделился фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
117
- Александр Юшкевичг. Можайск (Можайский район)
- Alexander (Саша) Kaiser (Кайзер)Mahlberg bei Freiburg
- Владимир ВакуленкоБелгород
119
- ᴄᴛыдно но ᴄʍᴇɯно96829 подписчиков
- Смейся dо слёз60113 подписчиков
- Не детские Приколы и Пошлый Юмор156457 подписчиков