Тамара Трегуб(Генрих)

Последний визит: 18:53

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Тамара Трегуб(Генрих)

24 дек 2025

Поделилась темой

Домохозяйка со стажем Галина

Зельц из куриных бёдер — быстро, вкусно, без желатина

Нового года всё ближе, и, наверное, многие из вас уже составили списки блюд для праздничного стола. Но позвольте мне напомнить об одном простом, проверенном временем блюде, которое готовится почти само и при этом выглядит достойно даже среди самых нарядных закусок.

Зельц из куриных бёдер — быстро, вкусно, без желатина - 5397664427353

Тамара Трегуб(Генрих)

13 дек 2024

Поделилась темой

ВкусНяшка🍳

Холодец из свиной рульки

Ингредиенты
1 кг свиной рульки;
500 г свинины без кости и жира;
1 луковица;
2–3 лавровых листа;
соль — по вкусу;
5–6 горошин душистого перца;
2–4 зубчика чеснока.
Приготовление
Под проточной водой соскребите ножом всё лишнее с кожицы рульки: она должна стать гладкой. Хорошо промойте мясо. Налейте в кастрюлю 2,5 л воды и положите в неё рульку и филе. Доведите до кипения на сильном огне, снимите пенку и томите на слабом пламени 5 часов.
Положите в бульон луковицу, лавровый лист, соль и перец и варите ещё час.
Выньте мясо из бульона и откиньте на дуршлаг, чтобы навар стёк в кастрюлю. Освободите свинину от костей и кожицы, разделите на волокна и отложите на тарелку. Пр