Анджела Латыпова

Драники — это старинное белорусское блюдо, ставшее визитной карточкой местной кухни. Хотя многие считают их аналогом российских оладьев, настоящие драники имеют свой уникальный вкус и особый способ приготовления. Эта статья познакомит вас с происхождением блюда, расскажет о его пользе и предложит проверенный рецепт. Происхождение драников Термин "драники" происходит от белорусского глагола "драть", означающего "тереть". Первоначально драники делали из тертого сырого картофеля, поэтому они получили такое название. Считается, что первыми драники начали готовить белорусы, используя доступный круглый год картофель. Позднее это блюдо распространилось и в соседних странах, приобретая местные вариации. Польза драников Картофель, основа драников, богат углеводами, обеспечивающими организм энергией. Он содержит витамины группы B, витамин C, калий и магний. Однако помните, что высокое содержание крахмала делает драники достаточно калорийными. Рекомендуется употреблять их в разумных количества

Здравствуйте, мои хорошие! Есть такая выпечка, которая сразу создаёт ощущение настоящего дома. Когда духовка работает, тесто поднимается, а по кухне плывёт аромат мяса, лука и свежей сдобы — в такие моменты хочется замедлиться, налить чай и никуда не спешить. Мини-курники как раз из этой категории. Они простые, понятные, без заморских ингредиентов, но при этом настолько вкусные, что исчезают со стола быстрее, чем успевают остыть. Я особенно люблю делать именно мини-версию. Их удобно подавать, удобно брать с собой, удобно замораживать впрок. А ещё в каждом таком курнике начинки ровно столько, сколько нужно, и она получается очень сочной благодаря маленькому отверстию сверху. Никакой сухости, только мягкое тесто и насыщенный вкус внутри. Ингредиенты: молоко — 1 стакан сухие дрожжи — 1 ст. л. яйца — 2 шт. (один желток оставить для смазки) соль — 0,5 ч. л. сахар — 2 ст. л. маргарин — 80 г мука — около 4 стаканов Для начинки: лук — 2 шт. картофель — 2–3 шт. мясо — 200 г соль, перец, специи