Ольга Гурьянова (Кинжебекова)

Тыква и её сок: научно обоснованный взгляд врача-эндокринолога

Сегодня я увидел в магазине тыкву и воспоминания о счастливом детстве накрыли меня волной. Я вырос в маленьком сибирском городке на юге Красноярского края в Сибири. И осень мы встречали по тыкве, которую убирали с дачи и головам капусты которые стояли долго на грядке в ожидании первых заморозков. О ферментации капусты я вам как-нибудь обязательно напишу и поделюсь рецептом, который я называю "рецепт тёти Нади". Но сегодня хочу поговорить о тыкве.
Как врач эндокринолог и диетолог с многолетним стажем, я часто рекомендую своим пациентам включать тыкву в рацион. Этот овощ — настоящая природная аптека, которую незаслуженно недооц