
Левая колонка
Фильтр
Пельмени гёдза🥟🥟🥟
Для теста:
Мука - 3 стакана (объём 300мл)
Соль- 0,5 ч.л
Растительное масло - 3 ст ложки
Кипяток - 1 стакан (300мл)
Для начинки:
Фарш - 800 гр (у меня 300гр свиного и 500гр говяжьего фарша)
Капуста - 200-300гр (1/4 белокочанной, либо кочан пекинской)
Лук - 1 шт
Чеснок - 1-2 зубчика
Соевый соус - 3-5 ст ложек
Соль, перец по вкусу
По желанию можно добавить молотый имбирь и семена кунжута.
Готовим тесто: в муку добавить соль, масло, перемешать, влить кипяток, перемешать сначала ложкой, потом руками. Готовое тесто положить в пакет и отправить остывать в холодильник. Готовим начинку: в фарш добавить мелко нарезанную половину лука и чеснок через пресс. Вторую половину лука обжарить на растительном масле, капусту измельчить в блендере и обжарить с луком. Дать остыть и добавить в фарш. Посолить, поперчить, добавить соевый соус и тщательно перемешать.
Тесто тонко раскатать, вырезать кружочки, положить примерно 1 чайную ложку (с горкой) фарша и слепить гёдза. Гёдза слегка поджарить на растительном масле, пока не подрумянится низ и влить горячую воду, чтобы она закрывала гёдза примерно на половину. Готовить на среднем огне под крышкой, пока не испарится вода. Готовые гёдза полить соевым соусом или соусом терияки и посыпать семенами кунжута. Можно посыпать зеленью😊Приятного аппетита😋
ok.ru
- Класс
Поделилась темой
00:32
2 комментария
7 раз поделились
260 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
95
- Светлана Иванова(Ходырева)г. Киселевск (Кемеровская область)
- Владимир ПолянскийКиселевск-Крымск
- Сергей НекрасовНовосибирск
- Евгений НосковКемерово
11
- В точку364492 подписчика
- YourDiadem23589 подписчиков
- Кулинарне Хитрости 🌮11743 подписчика
- Истории из жизни50639 подписчиков