
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
Идеальные пирожные «Шу» с хрустящим кракелином: проверенный рецепт
Хотите приготовить настоящие французские пирожные дома? Секрет успеха — в правильном заварном тесте и тонком слое кракелина сверху.ВАЖНЫЙ СОВЕТ: Тесто для кракелина нужно замешивать быстро, чтобы сливочное масло не успело растаять. Если нет измельчителя — просто разотрите продукты руками.
КРАКЕЛИН (хрустящая шапочка)
Сахар — 110 г
Мука — 100 г
Масло сливочное (холодное) — 90 г
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО
Молоко — 100 мл
Вода — 25
03:47
25 комментариев
174 раза поделились
1.3K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту