Алла Старченко(Шиленко)

Помидоры по-корейски на зиму заготавливают многие любители кулинарных экспериментов. Иногда их используют для приготовления корейского блюда хе. Консервированные помидоры - такая вкусная закуска, что пальчики оближешь. У них отменный пряный вкус, который ни с чем не спутаешь. Заготовки из помидоров по-корейски всегда будут неповторимой изюминкой на каждом столе. Закатать их не так-то просто. Рекомендуется заранее ознакомиться с тем, как приготовить помидоры по-корейски на зиму, и закатать их в 3-литровые банки. Некоторые хозяйки предпочитают закрывать заготовки на зиму в банках без стерилизации. Однако многие специалисты рекомендуют использовать для этого простерилизованную тару. Существуют различные способы стерилизации банок: Для консервирования томатов по-корейски в банке используют специальные закаточные крышки, которые также необходимо стерилизовать. Для этого их предварительно прокипятите в течение 20 минут. Делать это нужно очень осторожно. Чтобы не обжечься, рекомендуется при с

Здравствуйте, мои дорогие! Перед Пасхой на кухне всегда особенное настроение. В доме пахнет ванилью, топлёным молоком и сдобой, на столе стоят формы для куличей, а в голове уже представляешь, какими красивыми и пышными они получатся. Есть рецепты, которые приходят и уходят, а есть такие, что остаются на долгие годы. Вот александрийское тесто как раз из таких. Я впервые попробовала печь куличи по этому рецепту много лет назад. Тогда меня немного испугало количество продуктов. Литр молока, килограмм сахара, полкилограмма масла… кажется, будто готовишь на большую свадьбу. Но потом понимаешь — результат того стоит. Куличи получаются невероятно ароматные, мягкие, влажные внутри и долго остаются свежими. Особенность этого теста в том, что оно настаивается всю ночь. За это время дрожжи начинают работать, ингредиенты хорошо соединяются, и утром получается удивительно живое, пышное тесто. Работать с ним — одно удовольствие. Но сразу скажу честно: выход действительно большой. Поэтому если печёте