Наталья Хоменко ( Шишак)

📝 Ингредиенты: (4 порции) - 400 г творога жирностью 9% - 3 ст.л. сахара - 2 куриных яйца - 1 ч.л. соды - 1/2 ч.л. лимонного сока - 1 ст. муки - растительное масло для фритюра - соль 🔥 Приготовление: 1. Взбейте два яйца с сахаром и щепоткой соли, погасите соду лимонным соком или уксусом и перемешайте. 2. Добавьте творог и тщательно перемешайте до однородности. 3. Введите муку и замесите пластичное творожное тесто. 4. Сформируйте из теста колбаску, нарежьте на небольшие сегменты и скатайте из каждого шарики размером с грецкий орех. 5. Нагрейте в кастрюле или воке достаточное количество масла для свободного плавания пончиков на огне чуть выше среднего. 6. При достижении маслом температуры 160°C погружайте пончики партиями, не перегружая ёмкость. 7. Обжаривайте до самостоятельного переворота (при необходимости помогите шумовкой). Общее время жарки — 4-5 минут, после чего переложите на бумажные полотенца для стекания масла. 8. Просейте на пончики сахарную пудру и подавайте с жидким мё