Гриша Добренко

В этой статье я собрала самые простые и популярные рецепты салатов со свеклой. Но несмотря на простоту и легкость приготовления, эти салаты любят многие за яркий вкус и доступность ингредиентов в любое время года. Свекольные салаты отлично подходят для повседневного меню. Однако они всегда приветствуются и на праздничном столе. Отдельно сделала подборку статей с рецептами ингредиентов, которые используются в разных салатах. Как сварить свеклу Как запечь свеклу в духовке Рецепт соленых огурцов в банках Быстрый рецепт домашней горчицы Быстрый рецепт домашнего майонеза Сметанная заправка для салата (майонез на сметане) Салат из свеклы с яйцами и сыром — готовится легко и просто из самых доступных продуктов. Подходит для меню на каждый день и на праздничном столе будет уместным. свекла — 300 г сыр — 80 г огурец соленый — 1 шт. яйца — 2 шт. орехи грецкие. — 60 г горчица — 1 ч. л. майонез — 1-2 ст. л. соль, перец по вкусу Вареная неочищенная свекла хранится в холодильнике 3-4 дня. За это вр

Вы задумывались, почему домашняя курятина пахнет именно курицей, а магазинная — часто почти ничем? Или почему при готовке из нее иногда выделяется так много белой пены? Вопрос не в самой курице, а в том, что она может в себе хранить. Вода, соли, антибиотики — всё это следы современного птицеводства. Но хорошая новость в том, что мы легко можем это исправить на своей кухне. Не нужно быть шеф-поваром, чтобы превратить безликую магазинную тушку или филе в чистый, полезный и по-настоящему вкусный продукт. Сегодня разберем один единственный, но волшебный метод. Многие просто споласкивают курицу под краном и думают, что дело сделано. Это иллюзия. Вода с поверхности смывает лишь малую часть. Вся «химия» — это избыток фосфатов, которые удерживают воду, и следы антибиотиков — находится внутри мышечных волокон. Чтобы их «выманить», нужна хитрость. Вам понадобится глубокая миска, холодная вода и один из трех ингредиентов на выбор. Этот способ подходит для любого куриного мяса: филе, голени, бедра

Квашеная свёкла для борща — простая и надёжная заготовка, дающая насыщенный цвет и лёгкую кислинку готовому блюду. Правильно квашеная свёкла хранится долго, сохраняет аромат и витамины и экономит время при приготовлении борща. Ингредиенты (на 3‑литровую банку) ⦁ Свёкла — столько, чтобы заполнить банку до горлышка (обычно 1,5–2 кг, нарезанная кусочками) ⦁ Вода — для рассола ⦁ Соль — 1 столовая ложка на 1 литр воды (ориентировочно) ⦁ Чеснок — 1–2 зубчика (по желанию) ⦁ Лавровый лист, душистый перец горошком, укропные зонтики — по желанию для аромата Подготовка свёклы 1. Свёклу вымойте щёткой, очистите. Можно использовать сырую или предварительно слегка отварить до полуготовности (если хотите сократить время квашения). 2. Нарежьте свёклу крупными кусками или брусками так, чтобы она помещалась в банку и заполняла её плотно, но не уплотняйте чрезмерно — нужен доступ рассола к кусочкам. Приготовление рассола 1. Приготовьте рассол: на 1 литр воды — 1 ст. ложка соли без горки. Можно ориентиров