Ирина Папирович (Сидоренко)

Добрый день, мои дорогие! Выходные — это особое время, когда дом наполняется теплом и ароматом свежей выпечки. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом нашего семейного «Пирога выходного дня», который выручает меня в любое время года. Изначально этот рецепт задумывался как летний, но он настолько универсален, что я готовлю его круглый год. Сегодня я пеку его с замороженными абрикосами из своих запасов. Вкус получается таким же ярким и насыщенным, как летом! ☀️❄️ Если же абрикосов в морозилке не оказалось — не расстраивайтесь. Этот рецепт чудесно сочетается с яблоками или грушами, так что пирог всегда получается разным, но неизменно вкусным. Пошаговое приготовление: В глубокую миску разбейте 4 яйца, добавьте щепотку соли и 200 граммов сахара. Взбейте венчиком до лёгкой пены. Добавьте 180 граммов растопленного сливочного масла и 250 миллилитров кефира (или йогурта без добавок). Перемешайте до однородности. Просейте 400 граммов муки и смешайте с 10 граммами разрыхлителя. Аккуратно введи

Всем привет, дорогие друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом невероятно нежного и очень вкусного пирога с клубникой. Этот пирог получается сочным, ароматным и очень простым в приготовлении — тесто готовится буквально за пару минут! Для начинки я беру 500 грамм свежей клубники. Я заранее её тщательно мою и слегка обсушиваю. Крупные ягоды разрезаю пополам, а мелкие оставляю целыми. Пока откладываю клубнику в сторону. Готовим тесто: Для теста нам понадобятся: 4 яйца Щепотка соли (для баланса вкуса) 200 грамм сахара 1 чайная ложка ванильного сахара (для аромата) Я взбиваю яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром венчиком до полного растворения сахара. Затем добавляю 200 мл растительного масла без запаха и 300 мл натурального йогурта без добавок (можно заменить кефиром). Всё тщательно перемешиваю блендером или венчиком. Далее просеиваю 350 грамм муки и добавляю 10 грамм разрыхлителя. Аккуратно вмешиваю муку в жидкую смесь, чтобы не было комочков — тесто не нужно долго вымешивать.