Людмила Глухих (Иванова)

Если вы большой любитель куриной печени, тогда этот рецепт от методиста Саиды Каповой - для вас. Блюдо получается очень вкусным и нежным, с необычной изюминкой во вкусе. Ингредиенты: 400 г куриной печени, 2 репчатых луковицы, 2 зеленых яблока, 3 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. муки, 1 ст. л. кукурузного крахмала, 1 ч. л. копченой паприки, соль и перец - по вкусу. Яблоки моем, нарезаем кружочками, удаляем сердцевину и обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Выкладываем на бумажное полотенце, положенное на блюдце. Луковицы очищаем, моем под проточной водой, обсушиваем насухо и режем тонкими кольцами. В том же масле, где жарились яблоки, обжариваем около 5 минут на умеренном огне луковые колечки до золотистого цвета. Затем их также снимаем на блюдце с бумажным полотенцем. Печень хорошо промываем в воде, обсушиваем, обрезаем все пленки и жир, панируем каждый кусочек в смеси крахмала и муки. Обжариваем их в том же масле на тихом огне с обеих сторон по 3-4 минуты. Посыпаем

Пожалуй одна из лучших закусок из баклажанов, которая со стола исчезает первой. Идеальное сочетание нежной мякоти баклажанов с ароматными специями, чесноком и зеленью - подарит вам незабываемое гастрономическое наслаждение. Баклажаны нарезаем кружочками, по вкусу солим-перчим и сбрызгиваем растительным маслом. Обжариваем до готовности с обеих сторон и выкладываем на пергамент. Сверху посыпаем мелко нарезанной зеленью, чесноком, добавляем по вкусу специи и острый перчик. Всё перекладываем в баночку и заливаем кипящим рассолом от маринованных томатов. Сверху наливаем немного растительного масла и закрываем крышкой. Храним в холодильнике и через 5-7 дней наслаждаемся неповторимой закуской. (Можно вместо рассола налить две столовые ложки уксуса и залить все кипящим растительным маслом. Приятного всем аппетита! #василийемельяненко #рецепты #шефповар #баклажаны #закуска #чеснок #зелень #рецептбаклажанов

Простой и бюджетный рецепт для любителей блюд из субпродуктов. Сердечки получаются мягкие, сочные, ароматные и очень вкусные. Количество лука можно уменьшить, а количество чеснока увеличить. Но вообще по рецепту тут должно быть много лука. Готовим сердечки все время на сильном огне и только в конце огонь убавляем. Это блюдо вкусное как в горячем, так и в холодном виде. Подать такие жареные сердечки можно как самостоятельное блюдо, так и можно дополнить их любимым гарниром. Сердечки куриные - 500 г. Лук репчатый - 2-3 шт. Чеснок - 2 зуб. Соевый соус - 1 ст.л. Масло оливковое - 1 ст.л. Масло растительное - 2 ст.л. Паприка сладкая - 0.5 ч.л. Соль - по вкусу У сердечек срежем верхушки. Разрежем сердечки вдоль на две части, не разрезая их до конца. Сердечки раскрываем, тщательно промываем, убирая все сгустки. Выложим сердечки в удобную посуду. Вливаем в чашку соевый соус. Вливаем в чашку оливковое масло, перемешиваем и оставляем на 20 минут. На сковороде разогреем растительное масло, выложи