Татьяна Боргарт Проскурникова

Пикантные баклажаны, в меру острые, но с очень приятным вкусом - это идеальная закуска на любом столе. Готовить такие маринованные баклажаны очень быстро и вы легко успеете к приходу гостей. Понадобится: Быстрый маринад: Ставим на плиту кастрюлю. Укладываем баклажаны, заливаем водой (не солим!) и быстро разогрев, кипятим минут 12-15. Затем сливаем воду, даем чуть остыть, чтобы не обжигаться. Срезаем хвостики и снимаем кожицу, но можно и сразу нарезать кубиками. Делаем маринад. Для него просто смешиваем масло с уксусом солью и сахаром. Отдельно нарезаем зелень и мелко крошим зубчики чеснока. Нарезанные баклажаны перекладываем в подходящую посуду (миску, контейнер). Высыпаем часть баклажанов, пересыпаем нарезанной зеленью и чесноком. затем повторяем - баклажаны и зелень. Сверху равномерно заливаем мариналом и аккуратно перемешиваем, чтобы он покрыл все кусочки. Закрываем крышкой или накрываем пленкой (пакетом). Ставим на 1.5-2 часа в холодильник. Через два часа маринованные баклажаны гот

Сегодня готовлю простые, сытные и очень вкусные курники со слоёным тестом. Это отличное угощение для поездки, школьного перекуса или быстрого обеда на работе. Как готовлю: 1. Картошку нарезаю кубиками и слегка отвариваю в подсоленной воде - так будет вкуснее. 2. Лук мелко нарезаю, добавляю в лук сахар, уксус и чуть-чуть воды. Всё перемешиваю - пусть лук маринуется 3. Куриное филе нарезаю небольшими кусочками, солю, приправляю чесноком, перцем и паприкой. ‼️Когда картофель немного остынет, соединяю ее с курицей, луком, хорошо перемешиваю 4. Вместо домашнего теста использую готовое дрожжевое слоёное. Разделяю пласт так, чтобы получились квадраты или прямоугольники и немного раскатываю. На каждую часть выкладываю начинку, добавляю кусочек сливочного масла и защипываю края, оставляя небольшое отверстие посередине. 5. Курники перекладываю на противень с пергаментом. Взбиваю яйцо с щепоткой соли и ложкой молока, смазываю верх и посыпаю кунжутом. Выпекаю при 180° около 30–40 минут, пока не