KARINE AVDALYAN(VANOYAN)

Ничего не сравнится с ароматом свежей выпечки, которая идеально сочетается с утренним кофе. В этой статье мы предлагаем несколько простых и вкусных рецептов ароматной выпечки, которую можно приготовить дома и наслаждаться ею в уютной обстановке за чашкой кофе. Каждый рецепт сопровождается фотографией, чтобы вам было легко представить, как должно выглядеть готовое блюдо. 1. Классические кексы с изюмом Технология: 1. Подготовьте форму для кексов: смажьте ее маслом или обложите бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 180°C. 2. В большой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. 3. Добавьте молоко и растительное масло, продолжайте взбивать. 4. Постепенно добавляйте муку, разрыхлитель теста и щепотку соли. Перемешивайте до получения однородного теста без комочков. 5. После этого добавьте изюм и, при желании, ванильный экстракт. Тщательно перемешайте. 6. Вылейте тесто в подготовленную форму для кексов, заполняя ее на 2/3 объема. 7. Поставьте форму в разогретую духовк

Воздух наполняется ароматами весны, солнце светит ярче, а это значит… наступает время самой вкусной выпечки – пасхальной! И сегодня мы будем готовить кулич «Краффин» – нежный, слоистый, со множеством изгибов, влажный и невероятно вкусный! Опара: молоко – 170 мл; сахар – 1 ст.л. (20 г); дрожжи свежие – 21 г (сухие – 7 г); мука – 140 г. Дрожжевое тесто: яйца – 2 шт.; сахар – 80 г; соль – 0,5 ч.л.; ванилин – щепотка; цедра одного лимона; вся опара; мука – 250-280 г; сливочное масло (мягкое) – 65 г. Начинка: вишня вяленая – 150 г; коньяк – 40 мл; шоколад молочный – 100 г; миндальная мука – 60 г; сливочное масло (мягкое) – 70 г. В миску выливаем 170 мл тёплого молока, добавляем 1 ст.л. сахара и 21 г свежих дрожжей. Перемешиваем венчиком до однородности и добавляем 140 г просеянной муки. Опара получится по консистенции, как густая сметана. Накрываем её тонким полотенцем и оставляем в тёплом месте на 40 минут. Теперь начинаем готовить тесто. В миску разбиваем два яйца, добавляем 80 г сахара,