Александр Ананий

АРОМАТНЫЙ ТОМАТНЫЙ СОУС К ШАШЛЫКУ С ЧЕСНОКОМ И БАЗИЛИКОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидор — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Оливковое масло — 2 ст. л.
Вода — 2 ст. л.
Виноградный уксус — 1 ст. л.
Укроп и петрушка — по вкусу
Базилик — 2–3 веточки
Соль — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Зелень мелко порубите, базилик можно немного растереть в ступке для усиления аромата.
Помидор нарежьте мелкими кубиками или натрите на тёрке.
Чеснок пропустите через пресс.
Смешайте все ингредиенты, хорошо перемешайте — соус готов!
СОВЕТЫ:
Соус лу

Закатываем помидоры без уксуса — идеально для деток!

Что нужно (на 3-литровую банку):
5 ст. л. сахара (с горкой)
2 ст. л. соли (без горки)
1 ч. л. лимонной кислоты
Из специй: 2–3 зубчика чеснока, перец горошком, гвоздика и корица кусочками — по вкусу.
Как готовить:
Помидорчики промойте и уложите в чистую банку.
Залейте кипятком и дайте постоять минут 15–20.
Воду аккуратно слейте, добавьте соль, сахар и лимонную кислоту прямо в банку.
Снова залейте кипятком до верха, сразу закатайте крышкой и укутайте тёплым одеялом до полного ост