
Левая колонка
Фильтр
поделился публикацией
Торт "Птичье молоко" ✧ Классический рецепт
Самый вкусный, самый любимый и самый желанный торт советского времени. Чтобы его заполучить, нужно было знать во сколько и куда приехать, а приехав выстоять длинную очередь и тогда возможно! и если повезет! можно было стать счастливым обладателем этого дивного тортика с которым не стыдно было и прийти в любые гости, и даже принести его в качестве подарка. Были, конечно же, и домашние версии – на желатине или манке, но это так, от безысходности… вроде похоже, но явно не то! поскольку каждая хозяйка знала, что есть в настоящей птичке какая то тайна, какой то секретный ингредиент, который просто так не купишь и без которого, к сожалению, ничего не получится. Теперь все по другому: торт можно свободно купить практически в любом магазине, теперь уже всем известно, что для настоящего «Птичьего молока» нужен агар-агар, который сегодня тоже легко купить, да и рецептов в интернете великое множество – хоть по ГОСТу, хоть классический… в общем, на любой вкус! И все бы было хорошо, но к сожалени
Показать еще
133 комментария
1.2K раз поделились
15K классов
- Класс
поделился публикацией
Вместо Колбасы на бутерброды готовлю такой Куриный рулет
Куриный рулет с омлетом. Получается много, вкусно и из одного блюда можно получить два. Если остудить и потом нарезать, получается вкусная мясная нарезка, если не дожидаться остывания получиться вкуснейшее мясное горячее. А подать можно со свежими овощами, зеленью, соусом или просто так. Рецепт: Курица -1,7- 2 кг. Соль -1,5ч.л. Черный перец – по вкусу Сладкая паприка -1/2ч.л. Чеснок -4-5зуб. Яйца -5шт. Молоко -200мл. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала нужно подготовить курицу. Лучше всего брать покрупнее, у меня сегодня 2 кг. Наша задача отделить косточки, не повредив кожицу. Начинаем с грудки. Ножом как бы счищаем мясо от косточек, затем убираем косточки с ножек, затем таким же образом с крыльев, теперь срезаем осторожно спинку, должно получиться вот такое полотно. Распределяем равномерно мясо по поверхности и слегка отбиваем молотком. Теперь хорошо солим, я добавляю на свою курочку 1,5ч.л. соли. Теперь добавляем специи, я добавляю черный перец и 4-5 зубчиков чеснока пропущенных через пр
Показать еще
12 комментариев
102 раза поделились
1.4K классов
- Класс
поделился публикацией
Торт на йогурте без муки: как приготовить лёгкий десерт для всей семьи
Традиционные торты давно ассоциируются с обилием сладкого, тяжёлой кремовой прослойкой и неизбежными угрызениями совести. А если заменить муку на крахмал, сливки на нежный йогурт и сделать десерт настолько лёгким, что хочется добавки без сожаления? Откроем секрет самого простого и в то же время яркого торта на йогурте, который порадует и сторонников ЗОЖ, и сладкоежек, переживающих за свой рацион. Попробуем разобраться, почему такой десерт станет фаворитом не только на празднике, но и в обычный вечер. История легких тортов началась совсем недавно: мода на блюда без муки и масла пришла с Запада, когда популярность здорового питания стала вытеснять сладкую классику. Постепенно стали появляться рецепты простых тортов без выпечки, йогуртовых пирогов без коржа и, конечно, пышных кремовых десертов, в которых главный герой — натуральный йогурт. Безграничная популярность домашнего йогуртового торта началась с рецептов для детей и аллергиков на глютен, а теперь этот десерт выбирает всё больше
Показать еще
70 комментариев
518 раз поделились
5.9K классов
- Класс
поделился публикацией
Больше никакой покупной колбасы! Этот рулет у нас давно стал хитом любого застолья
Этот рулет — моя фирменная замена магазинной колбасе и мясным деликатесам на праздничных застольях. Блюдо выходит невероятно нежным, сочным и аппетитным. В отличие от обычной мясной нарезки, такой рулет неизменно привлекает внимание гостей. Начну с подготовки начинки. У трех ломтиков нарезного батона удаляю корочки, а мякиш нарезаю небольшими кубиками. Перекладываю в миску и добавляю примерно 70 мл воды — оставляю для размокания. Свинную шейку обрабатываю своим способом. Вместо того чтобы раскрывать ее как книжку, разрезаю вдоль на две части, держа нож параллельно поверхности стола. Затем каждую часть делю еще пополам — в итоге получаю четыре пласта из килограмма мяса. Мне удобнее приготовить не один крупный рулет, а два средних — так легче работать. Каждый мясной пласт тщательно отбиваю. Для этого накрываю мясо пищевой пленкой и обрабатываю молотком. Чем тоньше получится пласт, тем проще будет его свернуть. Даже если в некоторых местах свинина прорвется — это не критично. Проделыва
Показать еще
6 комментариев
37 раз поделились
663 класса
- Класс
поделился публикацией
Торт "Панчо"
Сегодня готовим торт Панчо, знакомый всем еще с Советских времен. Нежный, сочный, ароматный! Обязательно попробуйте этот рецепт!!! Ингредиенты: Бисквит: • мука - 200 гр. • какао - 40 гр. • разрыхлитель - 10 гр. • яйца - 6 шт. • щепотка соли • сахар - 350 гр. • молоко 2,5 % - 120 мл. • растительное масло - 80 гр. Крем: • сливки 33-35 % - 400 гр. • сметаны 20% - 300 гр. • сахарная пудра - 130 гр. Начинка: • ананас - 300 гр. (свежего или консервированного) • вишня - 100 гр. • грецкие орехи - 50 гр. • взбитые сливки для выравнивания - 300 гр., либо сделать больше крема для начинки он тоже подойдёт. Ганаш: •30 гр сливок •30 гр темного шоколада • Орешки для украшения - 100 гр.
Показать еще
39 комментариев
142 раза поделились
2.7K классов
- Класс
поделился публикацией
Торт "Черепаха" — тот самый рецепт из детства. Невероятно вкусный и сочный
Здравствуйте, мои хорошие! Есть такие десерты, которые стоит только увидеть — и вы уже улыбаетесь. Именно таким для меня всегда был торт «Черепаха». Его приносили на дни рождения, ставили в центр стола, и дети тут же начинали разглядывать — где у неё лапки, где голова, а кому достанется самый «шоколадный» кусочек. В нём нет ничего вычурного, никаких сложных кремов или модных пропиток. Зато есть мягкие бисквитные лепёшки, нежный сметанный крем и ароматная шоколадная глазурь сверху. И самое главное — он домашний, тёплый и очень душевный. Готовится он проще, чем кажется на первый взгляд. А выглядит так, будто вы старались полдня. Хотя на самом деле всё довольно спокойно и без суеты. Ингредиенты Для теста: Для крема: Для глазури: Как приготовить: 1. Начинаем с теста. Яйца взбейте с сахаром до пышной светлой массы. Не торопитесь — 5–7 минут хорошей работы миксера делают бисквит воздушным и лёгким. Масса должна заметно увеличиться в объёме и стать кремовой. 2. Муку, какао и разрыхлитель про
Показать еще
29 комментариев
319 раз поделились
4.3K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
452
- Нарина Аванесянг. Кореновск (Кореновский район)
- Михаил АнатольевичПорт Антонио
- Владимир Вовкг. Кореновск (Кореновский район)
- Зинаида Тишковаг. Кореновск (Кореновский район)
721
- Готовим с Ириной Хлебниковой39783 подписчика
- 200 по Цельсию • РЕЦЕПТЫ855 подписчиков
- МИР ДЕСЕРТОВ NS11134 подписчика
- ТОЛЬКО СПИЦЫ (схемы,описания,МК.)У СВЕТЛАНЫ.2554 подписчика
- Покулинарим76189 подписчиков