ALLA Маликова (Плотникова)

Сочниками называли маленькие сладости с начинкой из творога, характерной формы полумесяца. Этот вкус знаком каждому, кто вырос в СССР, ведь тогда именно эти печенья были неизменным атрибутом детских праздников, чаепития в гостях и уютных семейных вечеров. Сегодня мы предлагаем вспомнить аромат настоящих советских сочников и приготовим их дома самостоятельно! Для теста: Для начинки: Для смазывания верхушек перед выпечкой: Дополнительно потребуется немного растительного масла для смазки противня. Разогрейте духовку заранее до 180 градусов Цельсия. Перед отправкой в печь смажьте поверхность каждого сочника смесью желтка и молока. Это придаст готовому изделию красивый золотистый цвет. Выпекаем в духовке приблизительно 15 минут, пока печенье не приобретёт приятный румянец. Готовые горячие сочники лучше сразу переложить на решетку остывать. Теперь осталось только подать сочники к столу с чашечкой горячего чая, кофе или молоком. Приятного аппетита! Пусть воспоминания о советской кухне согре

Только представьте себе стол на Масленицу, украшенный ажурные блинами, похожими на кружевные салфетки, каждый кусочек которых блинов буквально тает во рту. А яблочно-брусничный соус добавляет яркий освежающий вкус. Что нужно: Блины: От общего объема берем 80 мл молока и 1 ч ложку сахара, а также дрожжи. Молоко должно быть тёплым – около 30-35°С. Смешиваем ингредиенты в высоком стакане или в банке.  Оставляем на 5-10 минут в тёплом месте. Пока опара настаивается, заведем тесто на блины. В миске смешиваем яйца, соль, сахар, молоко и муку.  Тем временем из дрожжей и молока получилась пенка Вливаем её в миску с тестом Хорошо размешиваем.  Оставляем на 20 минут в теплом месте. Перемешиваем ещё раз и снова оставляем на 20 минут. Далее снова перемешиваем и оставляем ещё на 20 минут. Добавляем растительное масло, перемешиваем и последний раз оставляем на 20 минут. После этого тесто перемешивать не нужно. Сверху получилась пенка, которую нужно зачерпывать и выпекать на сковороде. Именно она

Приветствую Вас на канале Вкусно Просто Быстро! Хочу представить вам очень простой и вкусный шоколадный торт «Черный Принц». Духовка нам не понадобится, ничего выпекать и раскатывать мы не будем. Все очень легко и просто, даже миксером можно не пользоваться, так как крем будем готовить сами. Меняя пропитку и добавляя различные ингредиенты к крему, например, измельчённые орехи или шоколад или вишню, можно готовить разные по вкусу тортики!  📌 Пошаговый видео рецепт ⬇️ (нажмите) Давайте приготовим! 💖 Сначала сварим крепкий кофе. Добавим в него 2 чайные ложки сахара, перемешаем и оставим остывать. Для пропитки нам понадобится холодный кофе. Пропитку можно брать по своему вкусу. Если не любите кофе, можно пропитать сладкой водой. Сладкая лимонная пропитка или вишневый сок тоже отлично подойдут. Далее приготовим коржи. Для приготовления нам понадобится 3 куриных яйца, 90 г сахара, 60 г сметаны, 80 г растительного масла, 110 г пшеничной муки, 30 г картофельного крахмала, 30 г какао, 9 г раз

Приготовление праздничного стола часто превращается в марафон, где каждая минута на счету. Один из способов сэкономить время и нервы в день Х — сделать часть закусок заранее. И здесь на помощь приходят тарталетки — эти маленькие песочные корзиночки, которые можно наполнить чем угодно. Я долго искала рецепт, который бы давал стабильный результат: чтобы тесто не растекалось, края не ломались, а вкус был нейтральным и нежным. После нескольких проб и ошибок у меня получился такой вариант, который теперь я использую постоянно. Что в нем хорошего? Во-первых, он действительно простой. Во-вторых, тесто ведет себя предсказуемо, если соблюдать несколько ключевых правил. В-третьих, готовые тарталетки можно хранить довольно долго, что и делает их таким удобным инструментом для праздничной подготовки. Подготовка ингредиентов: на что обратить внимание Для теста нам понадобится всего пять ингредиентов, и их качество важно. Сливочное масло — 125 граммов. Я беру качественное масло с жирностью 82,5%. В