Игорь Качурин

Здравствуйте, дорогие друзья. Сегодня готовлю замечательную консервацию на зиму. Это маринованные огурцы и ассорти из огурцов с помидорами, но вместо уксуса буду использовать лимонную кислоту. Такая заготовка на зиму придётся по душе тем, кто не любит запаха и привкуса уксуса в маринаде. Маринованные огурцы и помидоры с лимонной кислотой приобретают более лёгкую кислинку, чем с применением уксуса. Лимонная кислота отличный консервант и усилитель вкуса, поэтому вкусная заготовка на зиму будет хорошо хранится в домашних условиях. Подготавливаю банки для этой заготовки- полутора литровые. Предварительно я их помыла с содой, налила в каждую банку по столовой ложки воды и стерилизовала в микроволновой печи пять минут на полной мощности. В микроволновую печь банки ставлю с водой и это важно, так банки хорошо простерилизуются и не лопнут при нагреве. Крышки заливаю крутым кипятком и оставляю в кипятке стерилизоваться десять минут, после чего откидываю их на чистое полотенце. Огурцы промыва

Мы часто недооцениваем самые простые продукты, забывая, что именно они могут стать основой для настоящих кулинарных шедевров. Свекла — именно такой продукт. В этих рецептах она раскрывается по-новому: нежные текстуры, пикантные соусы и необычные специи сделают её любимицей на вашем столе. Хотите лёгкий ужин, который порадует вас и ваших близких? Или ищете закуски для праздничного стола? Эти рецепты помогут вам приготовить что-то особенное, не затрачивая при этом много времени. ИНГРЕДИЕНТЫ: Маринад: Калорийность: 91 кКал Время приготовления: 65 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 81 кКал Время приготовления: 180 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 124 кКал Время приготовления: 50 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Для печёной свеклы: Для соуса "Ранч": Калорийность: 166 кКал Время приготовления: 100 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 215 кКал Время приготовления: 60 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 78 кКал Время приготовления: 70 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 1

Проще этого рецепта не знаю. Готовить солянку таким способом и правда одно удовольствие, все сложили и забыли. Хлопот реально минимум, а результат превосходит все ожидания. Ну очень вкусная капуста в рукаве. Итак, сегодня готовим солянку в рукаве. Способ приготовления, конечно же, не новый и многие так давно уже делают. Но напомнить про такой рецепт лишним не будет. А кто-то, возможно, никогда так еще не пробовал. Все ингредиенты, как всегда, в конце статьи. И там же вас ждет еще кое-что не менее вкусное и такое же простое в приготовлении. Оставайтесь на канале, приятно проведете время и найдете для себя что-нибудь новенькое или вспомните о забытом стареньком. Кстати, приглашаем вас на наш канал в Максе Там есть не только рецепты, по которым мы готовим для съемок, но еще много чего из личных домашних рецептов и просто про нас. И сегодняшний рецепт в формате короткого видео там тоже вскоре появится. Это если вам больше нравится смотреть, а не читать. Ну что же, начнем готовить. Солянка

Сделать котлеты из фарша на сковороде сочными и мягкими можно, используя разные рецепты: классический, с кабачком, с манкой или с творогом. Ниже представлены четыре варианта. Ингредиенты:  Приготовление:  Совет: не стоит добавлять в фарш целое яйцо - свернувшийся яичный белок сделает котлеты более жёсткими. Ингредиенты: Приготовление:  Котлеты из фарша с манкой - это блюдо, в состав которого вместо привычного хлеба добавляют манную крупу. Манка делает котлеты мягкими и пышными, а также вбирает мясной сок во время жарки. Для котлет можно использовать любой фарш - куриный, свиной или комбинированный. Важно, чтобы фарш Ингредиенты на 4 порции:  Приготовление:  Совет: чтобы котлеты получились более полезными, можно использовать манную крупу из твёрдых сортов пшеницы, а ещё лучше - цельнозерновую. Ингредиенты:  Приготовление:  Совет: для котлет с манкой подойдёт фарш из свинины с небольшим количеством жира, например из свиной лопатки.  Котлеты из фарша с творогом получаются сочными, нежн

Этот вопрос каждый день один и тот же: что приготовить на ужин, чтобы не скучно и чтобы всем понравилось? И вот как раз такие рецепты обычно появляются случайно. Что-то добавил, что-то попробовал и в итоге получается блюдо, которое потом готовишь снова и снова. С этими котлетами произошло именно так. Сначала казались обычными… а потом добавили один слой сверху и всё, вкус стал совсем другим. Теперь у нас дома это уже не просто котлеты. Это «те самые под шубой», которые всегда уходят первыми. Здесь всё очень просто, но работает идеально: — обычные котлеты превращаются в полноценное блюдо — не нужен отдельный гарнир — сверху появляется сочная «шубка» — получается сытно и по-домашнему И главное — не нужно ничего усложнять. • фарш 600 г • лук 1 шт • батон 2 кусочка • молоко 60 мл • зелень (укроп, петрушка) • соль 1 ч. л. • перец ½ ч. л. • паприка 1 ч. л. • кориандр 1 ч. л. Для «шубки»: • маринованные огурцы 4–5 шт • картофель 3 шт • сыр 80 г • майонез 2–3 ст. л. Иногда один простой слой м

Я всегда считал, что шашлык — это король мясных блюд. Дымок, угли, сочное мясо с хрустящей корочкой. Казалось, повторить такое дома невозможно. Но однажды вечером, когда сил и времени на выезд на природу не было, я решил поэкспериментировать. И нашел способ приготовить мясо на сковороде, которое оказалось вкуснее шашлыка. Без мангала, без углей, за 20 минут. Теперь делюсь рецептом. Что мне понадобилось 500 граммов свинины. Лучше всего шея или карбонад — они сочнее. Две крупные головки лука. 3–4 зубчика чеснока. Две столовые ложки соевого соуса. Столовая ложка уксуса или лимонного сока. Чайная ложка сахара. Соль, черный перец, чайная ложка паприки — копченая дает аромат дымка. Растительное масло. Как я готовлю Первое и самое важное — нарезка. Режу мясо не мелкими кусочками, а крупно, как для шашлыка. Не мельчу — крупные куски сохраняют сочность. Лук режу полукольцами, чеснок — тонкими пластинками. Разогреваю сковороду максимально сильно. Это ключевой момент. Масло должно почти дымиться.