Людмила Лысаковская (Ильина)

Простая, но невероятно вкусная закуска из помидоров, лука и базилика – это то, что всегда выручит, когда нужно быстро и вкусно накрыть стол. Этот рецепт настолько популярен, что стал настоящей семейной традицией, а его успех уже оценили многие. Сочетание свежих, ярких вкусов создает неповторимый аромат и вкус, который только улучшается со временем. Попробуйте, и вы поймете, почему эта закуска так полюбилась многим! Рецепт прижился не только у меня, но и уже у многих кто успел приготовить, а вот и отзывы от приготовивших: Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ помидоры порежем кольцами порежем кольцами лук и мелко порежем чеснок приготовим заправку, к меду добавим: и перемешаем собираем закуску в кастрюлю, кладем слоями: помидоры, лук, чеснок далее снова помидоры, посыпаем луком с чесноком и так далее, пока кастрюлька не заполнится, сверху заливаем заправкой убираем в холодильник хотя бы на 30 минут. Хочу отметить, что чем дольше стоит в холодильнике тем вкуснее. Эта простая закуска из помидоров,

Лютеница, болгарская бесподобная лютеница - душистая, остренькая, с "дымком", квинтэссенция ароматов запеченного перца, баклажанов - и вкуса. Да, ее бархатистый вкус, аппетитнейший аромат здорово отличается от привычной икры, соуса, пасты. Ее консистенция - не однородная, как соус - и не густая, как паста. Назову ее крупинчатой: ощущаются "крупинки" составляющих, при этом все они соединяются в едином букете вкуса. Почему так называется? Это блюдо балканской кухни, и "лютивка" в переводе с болгарского - означает горький перец. Рецептов лютеницы много, но готовят ее все же по канонам, от которых не отступают. Есть два вида лютеницы. В целом приготовить лютеницу не сложно - и даже нужно. Зимой это будет настоящий праздник вкуса. 1) Основа лютеницы - запеченные перец, баклажаны. Рецептов много, и они разные: и с морковью, и с сельдереем готовят - по-разному. Но и соотношение перца, баклажанов, томатного пюре примерно одинаково. Большая часть - перец: 3 части перца, часть баклажанов и то